| Le vrai far breton n'a pas de pruneaux, mais nous on l'aime comme ça ! |
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Ingrédients pour 8 personnes:
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- Faire tremper les pruneaux 30mn dans de l'eau tiède.
- Allumer le four à 190°, y placer la lèchefrite, verser 1cm d'eau .
- Beurrer le moule.
- Faire tiédir le lait dans une casserole;
- Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre pendant 5mn.
- Ajouter le miel, puis le beurre fondu et refroidi, mélanger à nouveau, puis ajouter la farine tamisée et le sel; Bien mélanger.
- Ajouter le lait, mélanger à nouveau.
- Poser les pruneaux au fond du moule, bien répartis sur toute la surface.
- Y verser la préparation ci-dessus, puis poser délicatement le plat dans la lèchefrite.
- Au bout de 20 mn de cuisson, baisser le four à 170°, et prolonger la cuisson encore 30mn.
- Laisser refroidir dans le moule.
Variante: Remplacer les pruneaux par des raisins secs ayant gonflé dans du rhum pendant 1 nuit.