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Cette recette nous vient d'Amérique! Mais moi je l'ai mangée à Albi, merci à Jean-Pierre... car avant ce jour , je ne savais pas qu'un pain d'épices pouvait être aussi bon. |
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Ingrédients pour 2 pains:
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- Allumer le four à 150° 155°.
- Chemiser les moules.
- Diluer miel, beurre fondu , sucre et lait tiède.
- Ajouter la farine de blé tamisée, la farine de seigle tamisée , le bicarbonate, l'anis vert.
- En dernier, ajouter deux oeufs.
- Bien mélanger le tout.
- Enfourner à four chaud pour 45 à 50 minutes.
- Laisser refroidir deux heures avant de déguster.
Le secret: utiliser du miel de châtaigner, pas facile à trouver , mais tellement plus parfumé!
Astuce: vous pouvez manger ce pain d'épices pour accompagner du foie gras: dans ce cas, mettre seulement 200g de sucre, deux pincées de sel, et ajouter 8 tours de moulin à poivre! vos invités auront du mal à deviner le secret de ce pain!
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