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Un cake très moelleux et bien dosé en carottes-amandes. Cette recette est très facile. |
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Pour un cake de 25 cm:
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Temps de préparation: 25 minutes.
Temps de cuisson: 50 minutes.
- Préchauffer le four à 205° chaleur tournante.
- Dans une jatte, fouetter le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- A la spatule, incorporer la farine tamisée mélangée à la levure. Ensuite, le beurre fondu et refroidi, puis les amandes effilées et les carottes. Bien mélanger en soulevant la pâte avec la spatule.
- Verser la préparation dans le moule à cake chemisé, égaliser la surface à la spatule, puis enfourner pour 50 minutes en prenant soin de baisser la température à 185° au bout de 15 minutes.
- Bon appétit!
A déguster avec du thé Rooibos.
Il se conserve 4 jours au réfrigérateur.