Goûter chocolat-coco

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Sur la base du quatre-quarts, voici un gâteau où  la noix de coco est renforcée par la présence de chocolat.

 

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 200g de sucre
  • 3 oeufs
  • 200g crème fraîche
  • 180g de farine tamisée
  • 1/3 sachet de levure chimique
  • 60g de noix de coco
  • 20g de cacao amer
  • 1 moule à manqué de Ø23cm

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  1. Allumer le four à 180°
  2. Beurrer le moule, puis saupoudrer de deux càs de noix de coco râpée.
  3. Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre et les oeufs.
  4. Ajouter la crème, puis la farine.
  5. Verser alors le tiers de la préparation dans le moule.
    Lisser à la spatule, puis saupoudrer à nouveau de 2 càs de noix de coco râpée.
  6. Revenir à la préparation(3): incorporer le cacao en poudre, bien mélanger.
  7. Verser cette dernière préparation sur la première, lisser à la spatule.
  8. Enfourner pour 40 minutes environ.
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  9. Démouler sur grille, puis décorer en saupoudrant de noix de coco.

                

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