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C'est un gâteau bien parfumé, très facile à réaliser, et idéal pour le goûter ou le thé. Pour les enfants, mettre juste une goutte de Malibu. |
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Pour 6 personnes:
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- Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
- Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le beurre mou, la farine et la levure. Mélanger.
- Verser le lait, le Malibu et la noix de coco. Foncer le(s) moule(s) avec du papier sulfurisé, puis verser la préparation.
- Enfourner pour 25 minutes.
- Présentation: laisser refroidir un peu dans le(s) moule(s). Démouler et déposer le gâteau sur une grille. Saupoudrer d'un peu de noix de coco.
- Bon appétit!
Pour les amateurs de Malibu, il est possible d'arroser le gâteau avec 2 c.à.s de Malibu avant de le décorer.
Ce gâteau supporte bien la congélation.
Une recette de Catou.