| Très facile à faire , cette sauce au chocolat est un véritable délice. On peut s'en servir pour napper toutes sortes de fruits cuits, tous les desserts lactés, ou tout simplement pour décorer une assiette. |
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Pour 120g de sauce:
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Temps de Préparation: 10 min.
- Préparation du sirop: Dans une petite casserole, verser l'eau et le sucre. Amener à ébullition. Lorsque le sucre est fondu, retirer la casserole du feu, et ajouter le chocolat coupé en morceaux, ou râpé. Laisser fondre 5 minutes sans remuer. Mélanger ensuite à la spatule, pour obtenir un mélange onctueux.
- Cette préparation se conserve à température ambiante plusieurs jours. Lorsque vous voulez de la sauce au chocolat, il vous suffit de la réchauffer 10 secondes au micro-ondes: elle redevient onctueuse tout de suite.
Le secret: Utiliser un vrai chocolat de couverture.