Pour 8 personnes

Pour la pâte brisée:

• 250g de farine
• 2 pincées de sel
• 125g de beurre froid
• 80g d'eau
• moule à tarte 30cm

Pour la garniture:

• 4 pommes Chanteclerc (600g)
• 2 c.à.s de poudre d'amandes
• 50g de sucre en poudre
• 8 noisettes de beurre

Inratable et incontournable. Avec la variété "Chanteclerc", la saveur est juste acide, et la texture bien fondante.

1. Préparez la pâte brisée. Mettre au frais 20mn.
2. Pendant ce temps, préchauffer le four à 205°.Beurrer le moule à tarte, et couper les pommes.
3. Abaisser la pâte à tarte, puis foncer le moule, et couper la pâte qui dépasse du bord.
4. Saupoudrer le fond de tarte avec les deux cuillerées à soupe de poudre d'amandes.
5. Ranger les pommes en cercles sur la pâte, puis saupoudrer avec les 50gr de sucre, répartir les 8 noisettes de beurre, puis enfourner pour 25mn.
6. Pour 4 personnes , prendre la moitié des ingrédients et utiliser un moule de Ø20cm.

Bon appétit !