Un goûter bien craquant! |
Pour 20 palmiers: Pâte feuilletée:
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- Faire la Pâte feuilletée suivant la technique indiquée.
- Abaisser la pâte à 5mm d'épaisseur, en un carré de 31cm de côté environ.
- Saupoudrer avec le sucre cristal.
- Enrouler la pâte jusqu'au centre, en partant de chaque extrémité (voir photo) Couvrir de papier sulfurisé, et mettre au frais pour 1 heure, pour que la pâte durcisse.
- Au bout d'une heure, vous pourrez la couper en tranches de 1cm d'épaisseur .
Poser les palmiers sur une feuille de papier sulfurisé, un peu espacés car ils vont gonfler. - Enfourner à 190° pour 20 minutes à surveiller: ils sont cuits dès qu'ils sont dorés.
- Bon appétit!
Ces biscuits se conservent 8 jours dans une boîte en fer.