Pour faire soi-même son sucre vanillé:
- Prendre un bocal de 1 litre, y verser environ 1kg de sucre.
- Fendez 3 gousses de vanille dans le sens de la longueur: ce sont les petits grains noirs qui donnent l'arôme.
- Les placer dans le sucre, fermer le pot.
- Attendez un mois minimum.
- C'est prêt.
En utilisant ce sucre, vous verrez la différence avec le sucre vanillé en sachet, l'arôme est incomparable pour un flan, un sirop, une crème anglaise... Remarque: Lorsque vous utilisez des gousses de vanille pour une recette , ne jetez pas l'écorce, vous l'ajouterez dans le bocal.
