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Lexique culinaire

...a préparation d'un appareil (crème au beurre, meringue italienne,...)   T       Le tourage est l'opération qui consiste à plier une pâte plusieurs fois, pour          produire une alternance de fa...

Tarte au citron

Cette tarte a une consistance  craquante en dessous, et moelleuse pour la garniture. De plus, grâce à la meringue, vous pourrez la décorer  selon votre inspiration, en utilisant la poche à douille....
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