Gâteaux aux noix

Cake à la banane et aux noix de pécan

24-04-2019 Hits:4026 Cakes Administrator - avatar Administrator

Recette de cake banane et noix de pécan Auteur Martine Acknin Pour un cake de 28cm: 3 bananes mûres 1 c.à.s. de rhum ambré de Martinique 1 gousse de vanille 50 g noix de pécan 2 gros...

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Tarte fine aux noix,caramel,café

08-01-2013 Hits:12791 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte de chef avec ses trois textures gourmandes. Les saveurs de caramel et de café sont bien dosées pour accompagner les noix.   Pour 8 à 10 personnes: Pour...

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Gâteau à la crème de marrons

18-11-2012 Hits:10458 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Ce gâteau est très moelleux et délicat. Inratable, un quart d'heure suffit pour le préparer.      Ingrédients pour 8 personnes 125 g de beurre 1 boite de crème de marrons (500g)...

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Tarte caramélisée aux Noix

26-10-2010 Hits:11674 Tartes Administrator - avatar Administrator

Un goût de toffee pour cette tarte caramélisée aux noix. C'est une tarte remarquable par sa simplicité. Il faut juste un peu de patience pour casser les noix, si vous...

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Gâteau pommes,orange,noix

09-01-2010 Hits:16490 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Délicieux gâteau grâce à son juste dosage en saveurs...   Pour un moule de 22 cm: 2 pommes reinettes(300g) un jus d'orange (80g) 50g de noix concassées 200g de farine tamisée 1 c.à.c rase de...

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Entremets noix chocolat

29-10-2006 Hits:14117 Desserts d\'hiver Administrator - avatar Administrator

 Noix en habit de chocolat pour un dessert de classe.   Ingrédients pour 6 personnes: 100g de sucre 4 oeufs 100g de poudre de noix 50g de farine tamisée 80g de chocolat dessert Pour le glaçage: 80g...

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Gâteau de noix

14-10-2006 Hits:20228 Gateaux Administrator - avatar Administrator

 c’est un concentré de noix, pour accompagner le café, ou le chocolat chaud.   Ingrédients pour 10 personnes: 100g de beurre 230 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 5 oeufs...

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Grape Gelee

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A reduction which looks like a jelly, this concentrate of grape juice is a real treat just as it is or with fromage frais.  It can also be used to make Cake with Grape Gelée.

 

for one 30cl pot:
  • 1,4 kg rice grapes
  • un mouli
  • 1 22cm casserole
  • 1 jam jar

Grape Gelee

 

 

 

 

 

 

 

  1. Choose ripe sweet grapes, either white or black.
  2. Rinse the bunches and take off the fruit.
  3. Put the grapes through the mouli to extract the juice : there should be 750gr.
  4. Reduce the juice by boiling it in a large casserole for about 45mins.  There should be half the original quantity remaining.  Your kitchen will be deliciously perfumed by the fruity aroma of grape juice.
  5. Pour immediately into the jam jar, seal and put in a cold place.

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It must be consumed within one week

 

 

Compote of Apples with Grape Geleepommes au raisiné

 

If you like stewed apples you’ll love this aromatic version.

Choose reine de reinette apples.

When the grape gelée is ready, add peeled and quartered apples to it.  No sugar is necessary.  Bring to the boil and simmer over a low heat for 10mins.  Leave to cool in the casserole.

 

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