Gâteaux aux noix

Cake à la banane et aux noix de pécan

24-04-2019 Hits:4026 Cakes Administrator - avatar Administrator

Recette de cake banane et noix de pécan Auteur Martine Acknin Pour un cake de 28cm: 3 bananes mûres 1 c.à.s. de rhum ambré de Martinique 1 gousse de vanille 50 g noix de pécan 2 gros...

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Tarte fine aux noix,caramel,café

08-01-2013 Hits:12790 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte de chef avec ses trois textures gourmandes. Les saveurs de caramel et de café sont bien dosées pour accompagner les noix.   Pour 8 à 10 personnes: Pour...

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Gâteau à la crème de marrons

18-11-2012 Hits:10458 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Ce gâteau est très moelleux et délicat. Inratable, un quart d'heure suffit pour le préparer.      Ingrédients pour 8 personnes 125 g de beurre 1 boite de crème de marrons (500g)...

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Tarte caramélisée aux Noix

26-10-2010 Hits:11672 Tartes Administrator - avatar Administrator

Un goût de toffee pour cette tarte caramélisée aux noix. C'est une tarte remarquable par sa simplicité. Il faut juste un peu de patience pour casser les noix, si vous...

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Gâteau pommes,orange,noix

09-01-2010 Hits:16490 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Délicieux gâteau grâce à son juste dosage en saveurs...   Pour un moule de 22 cm: 2 pommes reinettes(300g) un jus d'orange (80g) 50g de noix concassées 200g de farine tamisée 1 c.à.c rase de...

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Entremets noix chocolat

29-10-2006 Hits:14116 Desserts d\'hiver Administrator - avatar Administrator

 Noix en habit de chocolat pour un dessert de classe.   Ingrédients pour 6 personnes: 100g de sucre 4 oeufs 100g de poudre de noix 50g de farine tamisée 80g de chocolat dessert Pour le glaçage: 80g...

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Gâteau de noix

14-10-2006 Hits:20228 Gateaux Administrator - avatar Administrator

 c’est un concentré de noix, pour accompagner le café, ou le chocolat chaud.   Ingrédients pour 10 personnes: 100g de beurre 230 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 5 oeufs...

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Fresh fig Compote

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You can eat this delicious compote on its own or with plain yoghurt.  It also serves as a  base for the recipes for Aumonières aux fruitsNems aux fruits, et aussi la recette de la Pizza aux fruits. Well mixed, it can be used as a base for apple tart. 

 

For 4 pots :
  • 1kg fresh figs
  • 100g caster sugar
  • 1/2 orange zest
  • juce of 1/4 lemon
  • 2 tbsp water

 

Fresh fig Compote

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Three recipes for three different flavours.

 

  • Fruity Compote:
  1. Wash the figs and cut into eight .
  2. Place all the ingredients into a heavy based pan. Mix them well.  
  3. Heat gently to boiling point, then simmer for 15 minutes, stirring and turning with a wooden spoon to avoid the mixture catching the bottom of the pan. 
  4. Put into pots or freezer containers. 

 

  • Spicy Compote:

 

  • Using the same recipe, replace the orange zest with a level teaspoon of powdered ginger.  



  • Compote with honey:

 
Using the same recipe, replace the sugar and water with 100g of honey.

 

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This compote can be eaten warm or cold and is delicious with crème fraiche.   
It freezes well.  

 

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