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Recettes de Clafoutis

Clafoutis aux prunes rouges sauvages

02-08-2013 Hits:17466 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette de clafoutis aux prunes sauvages Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 700à800g de compote de prunes sauvages 80g de farine 100g de sucre 4 gros œufs + un jaune 1 c.à.s de lait concentré sucré 200g de lait...

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Clafoutis verveine nectarines

06-08-2011 Hits:9991 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

C'est un dessert aux fruits frais à base de lait infusé à la verveine.   Pour 5 à 6 personnes: 600g de nectarines blanches ou jaunes 100g de sucre 60g de farine 3 gros œufs 150g de...

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Clafoutis aux abricots de Cathou

21-02-2007 Hits:14321 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

  Avec ces proportions , vous pourrez faire un moule carré + 6 ramequins (pour ceux qui en redemandent).     Ingrédients pour 8 personnes: 16 abricots pour le moule +6 pour les ramequins 130g de farine 30g...

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Clafoutis aux prunes

03-08-2006 Hits:25055 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette du clafoutis aux prunes Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 500g de prunes dénoyautées 100g sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 60g de farine 3 œufs entiers 1,5 dl de lait 1,5dl de crème liquide 1 plat ovale en...

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Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:16480 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

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Trouver une recette :

Clafoutis aux abricots de Cathou

 

Avec ces proportions , vous pourrez faire un moule carré + 6 ramequins (pour ceux qui en redemandent).

 

 

Ingrédients pour 8 personnes:

  • 16 abricots pour le moule
  • +6 pour les ramequins
  • 130g de farine
  • 30g amandes en poudre
  • 1 pincée de sel fin
  • 120g sucre+20g pour le moule
  • 4 oeufs
  • 60g beurre +20g pour le moule
  • 30cl de lait
  • 1càc amande amère
  • 30g amandes effilées

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  1. Allumer le four à 180°, beurrer et sucrer les plats.
  2. Rincer et couper en deux les abricots. Dénoyauter. Les placer face bombée sur le dessus dans  le plat.
  3. Mélanger la farine, les amandes en poudre, le sel et le sucre dans une terrine.
  4. Ajouter les oeufs et battre pour obtenir une pâte lisse.
  5. Ajouter le beurre fondu et battre à nouveau, puis le lait et l'amande amère.
  6. Quand le mélange est bien homogène, verser sur les abricots.
  7. Parsemer d'amandes effilées, et enfourner pour 40 minutes.

                

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Ce gâteau peut se déguster tiède ou froid..

 

 

Voir aussi:
Clafoutis aux prunes
Clafoutis aux prunes sauvages
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux Fraises
 
 

 

    

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