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Recettes de Clafoutis

Clafoutis aux prunes rouges sauvages

02-08-2013 Hits:17936 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette de clafoutis aux prunes sauvages Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 700à800g de compote de prunes sauvages 80g de farine 100g de sucre 4 gros œufs + un jaune 1 c.à.s de lait concentré sucré 200g de lait...

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Clafoutis verveine nectarines

06-08-2011 Hits:10259 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

C'est un dessert aux fruits frais à base de lait infusé à la verveine.   Pour 5 à 6 personnes: 600g de nectarines blanches ou jaunes 100g de sucre 60g de farine 3 gros œufs 150g de...

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Clafoutis aux abricots de Cathou

21-02-2007 Hits:14583 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

  Avec ces proportions , vous pourrez faire un moule carré + 6 ramequins (pour ceux qui en redemandent).     Ingrédients pour 8 personnes: 16 abricots pour le moule +6 pour les ramequins 130g de farine 30g...

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Clafoutis aux prunes

03-08-2006 Hits:25348 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette du clafoutis aux prunes Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 500g de prunes dénoyautées 100g sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 60g de farine 3 œufs entiers 1,5 dl de lait 1,5dl de crème liquide 1 plat ovale en...

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Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:16791 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

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Madeleines

Irresistibles! Ces madeleines se mangent sans faim!

 

Pour 18 madeleines:

  • 70g de sucre en poudre
  • 1/4 de citron râpé
  • 2 oeufs
  • 75g de farine
  • 1/4sachet levure chimique
  • 40g de beurre ramolli
  • 2 plaques de moules silicone

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  1. Préparation des ingrédients:
    Il faut que tous les ingrédients soient à la température de la pièce.
    Râper le citron sur le sucre, mélanger.
    Dans un récipient tiède, écraser à la fourchette le beurre ramolli, pour former une pommade.
  2. Battre les oeufs et le sucre, ne pas trop monter.
  3. Ajouter la farine et la levure ensemble, puis le beurre.
    Bien mélanger en soulevant la pâte.
  4. Mettre au frais pendant deux heures, afin que la préparation durcisse, et qu'il soit plus facile de la disposer dans les alvéoles du moule à madeleines.
  5. 15min avant la fin, allumer le four à 200°, programme "pâtisseries".
  6. Au bout de ce temps, dresser dans les moules remplis aux trois-quarts, Cuire 6min à 200°, et 4 min à 180°.
  7. Démouler sur grille.


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Pour les enfants, prendre la moitié de la pâte, y ajouter du cacao en poudre. Vous verserez la moitié chocolatée au fond du moule, et l'autre moitié sur le dessus. Vous obtiendrez ainsi des madeleines bicolores. cliquer pour agrandir 

Voir aussi:
Maximadeleines à l'olive
Madeleines de Catou
Madeleines au chocolat
Madeleines au nutella    

 

 

                                                                                        
 

    

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