Gâteaux aux noix

Cake à la banane et aux noix de pécan

24-04-2019 Hits:4026 Cakes Administrator - avatar Administrator

Recette de cake banane et noix de pécan Auteur Martine Acknin Pour un cake de 28cm: 3 bananes mûres 1 c.à.s. de rhum ambré de Martinique 1 gousse de vanille 50 g noix de pécan 2 gros...

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Tarte fine aux noix,caramel,café

08-01-2013 Hits:12791 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte de chef avec ses trois textures gourmandes. Les saveurs de caramel et de café sont bien dosées pour accompagner les noix.   Pour 8 à 10 personnes: Pour...

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Gâteau à la crème de marrons

18-11-2012 Hits:10458 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Ce gâteau est très moelleux et délicat. Inratable, un quart d'heure suffit pour le préparer.      Ingrédients pour 8 personnes 125 g de beurre 1 boite de crème de marrons (500g)...

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Tarte caramélisée aux Noix

26-10-2010 Hits:11674 Tartes Administrator - avatar Administrator

Un goût de toffee pour cette tarte caramélisée aux noix. C'est une tarte remarquable par sa simplicité. Il faut juste un peu de patience pour casser les noix, si vous...

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Gâteau pommes,orange,noix

09-01-2010 Hits:16490 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Délicieux gâteau grâce à son juste dosage en saveurs...   Pour un moule de 22 cm: 2 pommes reinettes(300g) un jus d'orange (80g) 50g de noix concassées 200g de farine tamisée 1 c.à.c rase de...

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Entremets noix chocolat

29-10-2006 Hits:14117 Desserts d\'hiver Administrator - avatar Administrator

 Noix en habit de chocolat pour un dessert de classe.   Ingrédients pour 6 personnes: 100g de sucre 4 oeufs 100g de poudre de noix 50g de farine tamisée 80g de chocolat dessert Pour le glaçage: 80g...

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Gâteau de noix

14-10-2006 Hits:20228 Gateaux Administrator - avatar Administrator

 c’est un concentré de noix, pour accompagner le café, ou le chocolat chaud.   Ingrédients pour 10 personnes: 100g de beurre 230 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 5 oeufs...

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Shortbreads

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I’m sure you are familiar with these Scottish biscuits, which you can find in the supermarket in their distinctive tartan tins.  They are delicious and very easy to make. 

 

 

For  25 biscuits :

 

  • 400g flour
  • 250g semisalted butter
  • 125g icing sugar
  • 1 tsp vanilla essence
  • 1 baking sheet 30×40cm

 

Shortbreads

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • The success of this recipe depends on the quality of the butter you use.  Ideally, choose a farmhouse butter or if not, an organic semi salted butter.  If you can only find unsalted butter, add a level teaspoon of salt to the mixture.  
    The butter should be soft but not liquid.  
  • Preheat the oven to 150° .
  • Mix the flour and the sugar together in a large bowl
  • Add the butter in small pieces and the vanilla essence.  Mix well and knead for about 10 minutes to form a ball of smooth dough.  
  • Cover the baking sheet with baking parchment.  Roll out the dough to a thickness of 1 cm.  
    {mosimage}
  • Prick with a fork to divide the dough into 25 rectangles (see photo). 
  • Bake for 30 minutes, the shortbread should not remain pale in colour.   
  • While they are warm, cut the shortbread with a knife, then allow to cool and harden on the baking sheet.
  • These shortbread biscuits should keep 15 days in a tin. 

 

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Variation; you can use a pastry cutter or glass to cut the biscuits into rounds. 

 

 

 

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