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gâteaux pour Pâques

Ile flottante au chocolat

12-03-2013 Hits:7446 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de l'île flottante au chocolat Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 4 blancs d'œufs(120g) 50g de sucre en poudre 25cl lait entier 25cl d'eau gousse de vanille Pour la crème: 230g jus d'orange pressée 115g d'eau 115g confiture d'oranges 230g chocolat de...

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Gâteau de Pâques alsacien

25-03-2012 Hits:9019 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau de Pâques alsacien Par gateaupassion.com Pour 4 agneaux de 11X9cm : 3 œufs moyens (165g) 100g sucre semoule 100g farine tamisée 1 citron râpé 1 c.à.s d'eau beurre pour le moule sucre glace pour décor 4 moules...

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Gâteau de Pâques grec

24-03-2012 Hits:10104 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Un dessert typiquement ottoman: C'est un gâteau à la semoule arrosé de sirop au jus d'orange. Très moelleux, très parfumé, tout en étant très facile à réaliser.   Pour 8 à 10...

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Simnel cake

22-03-2010 Hits:15035 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau riche en raisins secs, et les épices lui donnent un arôme unique. Le gâteau de Simnel est connu depuis le Moyen-Age en Angleterre.  A l'origine, c’était une...

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Mes Oeufs de Pâques

16-03-2008 Hits:11492 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

  Ce sont ici de vrais œufs qui serviront à décorer votre dessert de Pâques!   Pour 4 oeufs et 4 mini verrines: 4 oeufs vides Bavarois: 3 jaunes d'oeufs 250g de lait entier 60g...

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Nid de Pâques

12-03-2008 Hits:12078 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Sur la base du baba, Un adorable nid décoré de vrais œufs!   Pour 8 personnes: Un savarin: 250g de farine 2 pincées de sel 10g de levure de boulanger 2 càs d'eau 3 oeufs 10g...

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Pain de Pâques

29-03-2007 Hits:10928 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Voici un magnifique nid pour décorer votre table le jour de Pâques! Et en plus il se mange, car c'est du vrai pain aux céréales! Honnêtement, çà change des oeufs...

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Gâteaux à la farine de châtaigne

Recette de gâteaux à la farine de châtaigne

Pour 20à24 petits gâteaux:

  • 3 gros oeufs
  • 160 g de sucre en poudre
  • 110g farine de châtaigne
  • 50g farine de blé
  • 1 sachet de levure chimiqie
  • 1 pincée de sel
  • 100g crème entière liquide
  • 100g huile de tournesol
  • 2 c.à.s de liqueur de châtaigne
  • 40g écorces d'orange confite en petits dés
  • 2ou3 plaques de moules en silicone
Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Repos: 0 minutes

Ces petits gâteaux moelleux peuvent être emportés en randonnée. On sent bien le goût de la châtaigne grâce à la liqueur qui enchante les papilles.

 

  1. Retirer la grille du four, puis y poser les plaques en silicone, pour éviter de les renverser au moment d'enfourner. Préchauffer le four à 160° chaleur tournante.
  2. Dans le bol du robot, verser les oeufs et le sucre, et fouetter jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux. Incorporer délicatement les farines additionnées de la levure et du sel. Ajouter la crème, mélanger encore, toujours à vitesse lente, et enfin l'huile et la liqueur, ainsi que les dés d'écorce d'orange.
  3. La préparation est plutôt coulante, c'est normal.
  4. Verser dans les moules remplis seulement à moitié, et enfourner pour 18 à 19 minutes. Les petits gâteaux vont environ tripler de volume.
  5. Laisser refroidir dans les moules, puis tapoter pour démouler les gâteaux.
  6. Dans l'exemple de moules ci-dessus, on peut éventuellement garnir l'évidement avec de la crème de châtaignes, ou même avec de la confiture d'oranges, dont le goût se marie bien avec la châtaigne.

Bon appétit !

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