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gâteaux pour Pâques

Ile flottante au chocolat

12-03-2013 Hits:7447 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de l'île flottante au chocolat Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 4 blancs d'œufs(120g) 50g de sucre en poudre 25cl lait entier 25cl d'eau gousse de vanille Pour la crème: 230g jus d'orange pressée 115g d'eau 115g confiture d'oranges 230g chocolat de...

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Gâteau de Pâques alsacien

25-03-2012 Hits:9019 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau de Pâques alsacien Par gateaupassion.com Pour 4 agneaux de 11X9cm : 3 œufs moyens (165g) 100g sucre semoule 100g farine tamisée 1 citron râpé 1 c.à.s d'eau beurre pour le moule sucre glace pour décor 4 moules...

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Gâteau de Pâques grec

24-03-2012 Hits:10104 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Un dessert typiquement ottoman: C'est un gâteau à la semoule arrosé de sirop au jus d'orange. Très moelleux, très parfumé, tout en étant très facile à réaliser.   Pour 8 à 10...

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Simnel cake

22-03-2010 Hits:15035 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau riche en raisins secs, et les épices lui donnent un arôme unique. Le gâteau de Simnel est connu depuis le Moyen-Age en Angleterre.  A l'origine, c’était une...

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Mes Oeufs de Pâques

16-03-2008 Hits:11492 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

  Ce sont ici de vrais œufs qui serviront à décorer votre dessert de Pâques!   Pour 4 oeufs et 4 mini verrines: 4 oeufs vides Bavarois: 3 jaunes d'oeufs 250g de lait entier 60g...

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Nid de Pâques

12-03-2008 Hits:12078 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Sur la base du baba, Un adorable nid décoré de vrais œufs!   Pour 8 personnes: Un savarin: 250g de farine 2 pincées de sel 10g de levure de boulanger 2 càs d'eau 3 oeufs 10g...

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Pain de Pâques

29-03-2007 Hits:10928 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Voici un magnifique nid pour décorer votre table le jour de Pâques! Et en plus il se mange, car c'est du vrai pain aux céréales! Honnêtement, çà change des oeufs...

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Sticks chocolat-noisettes

 

Recette de sticks chocolat-noisettes

Pour 50 sticks

  • 250g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 50g de sucre glace
  • 110g de beurre
  • 1 oeuf
  • 150g chocolat dessert noir
  • 50g noisettes grillées et concassées
  • papier sulfurisé
Difficulté: Moyenne Préparation: 40 minutes Cuisson: 10 minutes Repos: 2 heures

Ce sont des bâtonnets de sablés enrobés de chocolat et de noisettes. Parfaits en accompagnement du café.

  1. Pour la pâte: mélanger l’oeuf avec le sucre, ajouter la farine, le sel, et le beurre mou. Mélanger le tout au robot afin d’obtenir une boule. Filmer et mettre au frais 30 à 60 minutes pour raffermir la pâte.
  2. Faire griller les noisettes, puis oter la peau en les frottant ensemble, ensuite les concasser au robot.
  3. Sortir la pâte du frigo, l’abaisser sur une feuille de papier sulfurisé, puis découper des bandes assez fines. Rouler une bande de pâte entre les mains, la poser sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recommencer l’opération pour toute la pâte. Enfourner à 180° pour 10 minutes à surveiller en fonction du four. Elles doivent à peine colorer. Laisser refroidir.
  4. Au bain-marie, faire fondre le chocolat, le transférer dans un verre assez haut pour y tremper les bâtonnets de pâte sablée. Maintenir ce verre dans une casserole d’eau à 37°.
  5. Verser les noisettes concassées sur la feuille de papier sulfurisé. Tremper un bâtonnet dans le chocolat, puis dans les noisettes pour l’enrober. Répéter l’opération pour tous les bâtonnets.
  6. Laisser refroidir deux heures.

Bon appétit !

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Tags: Gâteaux au chocolat

    

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