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Recettes de Clafoutis

Clafoutis aux prunes rouges sauvages

02-08-2013 Hits:17388 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette de clafoutis aux prunes sauvages Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 700à800g de compote de prunes sauvages 80g de farine 100g de sucre 4 gros œufs + un jaune 1 c.à.s de lait concentré sucré 200g de lait...

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Clafoutis verveine nectarines

06-08-2011 Hits:9954 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

C'est un dessert aux fruits frais à base de lait infusé à la verveine.   Pour 5 à 6 personnes: 600g de nectarines blanches ou jaunes 100g de sucre 60g de farine 3 gros œufs 150g de...

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Clafoutis aux abricots de Cathou

21-02-2007 Hits:14276 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

  Avec ces proportions , vous pourrez faire un moule carré + 6 ramequins (pour ceux qui en redemandent).     Ingrédients pour 8 personnes: 16 abricots pour le moule +6 pour les ramequins 130g de farine 30g...

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Clafoutis aux prunes

03-08-2006 Hits:25010 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette du clafoutis aux prunes Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 500g de prunes dénoyautées 100g sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 60g de farine 3 œufs entiers 1,5 dl de lait 1,5dl de crème liquide 1 plat ovale en...

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Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:16430 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

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Granola

Recette de Granola

Pour un bocal de 75cl environ:

  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 c.à.s de miel liquide
  • 1c.à.s d'oranges confites coupées en petits dés
  • 2c.à.s de graines de lin ou autres suivant les goûts
  • 2c.à.s de poudre d'amandes
  • 200g de flocons d'avoine
  • 50g d'amandes coupées en deux
Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Repos: 0 minutes

C'est un mélange de flocons d'avoine et d'amandes, le tout agrémenté de graines et parfumé de miel et d'orange. Ce mélange, une fois torréfié, donne une texture croustillante, à servir avec un yaourt ou du fromage blanc pour le petit déjeuner. C'est une sorte de Musli sans fruits, mais plus délicat. c'est une recette sans gluten.

  1. Dans un grand saladier, mélanger le blanc d'oeuf avec l'huile et le miel. Ajouter la poudre d'amandes et les graines. Mélanger à nouveau. Enfin incorporer les flocons d'avoine, les amandes, et bien mélanger le tout. 
  2. Verser sur une plaque et mettre au four à 140° chaleur tournante pendant 20à25 minutes. Remuer deux fois la préparation au cours de la cuisson. Les flocons doivent à peine commencer à colorer.
  3. Laisser refroidir, puis conserver dans un bocal.
  4. Si vous aimez le chocolat, ajouter quelques pépites.

Bon appétit !

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