Martine - Welcome to Gateaupassion.com

Recettes de Clafoutis

Clafoutis aux prunes rouges sauvages

02-08-2013 Hits:17388 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette de clafoutis aux prunes sauvages Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 700à800g de compote de prunes sauvages 80g de farine 100g de sucre 4 gros œufs + un jaune 1 c.à.s de lait concentré sucré 200g de lait...

Read more

Clafoutis verveine nectarines

06-08-2011 Hits:9954 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

C'est un dessert aux fruits frais à base de lait infusé à la verveine.   Pour 5 à 6 personnes: 600g de nectarines blanches ou jaunes 100g de sucre 60g de farine 3 gros œufs 150g de...

Read more

Clafoutis aux abricots de Cathou

21-02-2007 Hits:14276 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

  Avec ces proportions , vous pourrez faire un moule carré + 6 ramequins (pour ceux qui en redemandent).     Ingrédients pour 8 personnes: 16 abricots pour le moule +6 pour les ramequins 130g de farine 30g...

Read more

Clafoutis aux prunes

03-08-2006 Hits:25009 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette du clafoutis aux prunes Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 500g de prunes dénoyautées 100g sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 60g de farine 3 œufs entiers 1,5 dl de lait 1,5dl de crème liquide 1 plat ovale en...

Read more

Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:16430 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

Read more

Trouver une recette :

Far aux pruneaux

Le vrai far breton n'a pas de pruneaux, mais nous on l'aime comme ça !

 Image   

 

 

Ingrédients pour 8 personnes:

  • 140gr de sucre en poudre
  • 4 oeufs moyens
  • 50gr de beurre fondu
  • 1 c a s de miel liquide
  • 170gr de farine tamisée
  • 1pincée de sel
  • 3/4 de litre de lait
  • 1 moule à manqué de Ø25cm
  • 2 c.à.s de rhum (facultatif)

far aux pruneaux

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Faire tremper les pruneaux 30mn dans de l'eau tiède.
  2. Allumer le four à 190°, y placer la lèchefrite, verser 1cm d'eau .
  3. Beurrer le moule.
  4. Faire tiédir le lait dans une casserole;
  5. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre pendant 5mn.
  6. Ajouter le miel, puis le beurre fondu et refroidi, mélanger à nouveau, puis ajouter la farine tamisée et le sel; Bien mélanger.
  7. Ajouter le lait, mélanger à nouveau.
  8. Poser les pruneaux au fond du moule, bien répartis sur toute la surface.
  9. Y verser la préparation ci-dessus, puis poser délicatement le plat dans la lèchefrite.
  10. Au bout de 20 mn de cuisson, baisser le four à 170°, et prolonger la cuisson encore 30mn.
  11. Laisser refroidir dans le moule.

 

                 

Image  
 

  Variante: Remplacer les pruneaux par des raisins secs ayant gonflé dans du rhum pendant 1 nuit.

 

                 

 

 

    

Foolow gateaupassion.com