Martine - Welcome to Gateaupassion.com

Recettes de Clafoutis

Clafoutis aux prunes rouges sauvages

02-08-2013 Hits:17388 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette de clafoutis aux prunes sauvages Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 700à800g de compote de prunes sauvages 80g de farine 100g de sucre 4 gros œufs + un jaune 1 c.à.s de lait concentré sucré 200g de lait...

Read more

Clafoutis verveine nectarines

06-08-2011 Hits:9954 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

C'est un dessert aux fruits frais à base de lait infusé à la verveine.   Pour 5 à 6 personnes: 600g de nectarines blanches ou jaunes 100g de sucre 60g de farine 3 gros œufs 150g de...

Read more

Clafoutis aux abricots de Cathou

21-02-2007 Hits:14276 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

  Avec ces proportions , vous pourrez faire un moule carré + 6 ramequins (pour ceux qui en redemandent).     Ingrédients pour 8 personnes: 16 abricots pour le moule +6 pour les ramequins 130g de farine 30g...

Read more

Clafoutis aux prunes

03-08-2006 Hits:25009 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette du clafoutis aux prunes Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 500g de prunes dénoyautées 100g sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 60g de farine 3 œufs entiers 1,5 dl de lait 1,5dl de crème liquide 1 plat ovale en...

Read more

Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:16430 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

Read more

Trouver une recette :

Crème brulée

 

Pour 5 ramequins :

  • 100 gr de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 40 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 5 ramequins à crème brulée

creme brulee

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Verser la crème et le lait dans une casserole, y ajouter la gousse de vanille fendue en deux. Faire tiédir à feu doux.
  2. Allumer le four à 120°, mettre 2cm d'eau chaude dans la lèche-frite.
  3. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
  4. Verser progressivement la crème tiède sur ce mélange, en fouettant pour ne pas que le jaune cuise.
  5. Verser la préparation dans les ramequins, poser les ramequins sur la lèche-frite, et enfourner pour une heure.
  6. Au bout de ce temps, sortir les ramequins et les mettre au frais pour une heure minimum.
  7. Quand les ramequins sont froids, saupoudrer de cassonnade, puis caraméliser au chalumeau.

Wink Pour rendre cette recette plus légère, utilisez de la crème allégée, et du lait demi-écrémé. Vos invités apprécieront de manger cette crème accompagnée de langues de chat  . Ainsi,vous utiliserez les blancs qui vous restent de la crème brûlée!

Voir la recette de la Crème brûlée au chocolat
Voir la recette du Flan au caramel
Voir la recette du Flan soja-pralin
Voir la recette du Flan pâtissier
Voir la recette du Cheesecake aux fruits rouges
Voir la recette du Gâteau mi-flan-mi coco

    

Foolow gateaupassion.com