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gâteaux pour Pâques

Ile flottante au chocolat

12-03-2013 Hits:7476 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de l'île flottante au chocolat Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 4 blancs d'œufs(120g) 50g de sucre en poudre 25cl lait entier 25cl d'eau gousse de vanille Pour la crème: 230g jus d'orange pressée 115g d'eau 115g confiture d'oranges 230g chocolat de...

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Gâteau de Pâques alsacien

25-03-2012 Hits:9054 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau de Pâques alsacien Par gateaupassion.com Pour 4 agneaux de 11X9cm : 3 œufs moyens (165g) 100g sucre semoule 100g farine tamisée 1 citron râpé 1 c.à.s d'eau beurre pour le moule sucre glace pour décor 4 moules...

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Gâteau de Pâques grec

24-03-2012 Hits:10155 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Un dessert typiquement ottoman: C'est un gâteau à la semoule arrosé de sirop au jus d'orange. Très moelleux, très parfumé, tout en étant très facile à réaliser.   Pour 8 à 10...

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Simnel cake

22-03-2010 Hits:15073 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau riche en raisins secs, et les épices lui donnent un arôme unique. Le gâteau de Simnel est connu depuis le Moyen-Age en Angleterre.  A l'origine, c’était une...

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Mes Oeufs de Pâques

16-03-2008 Hits:11527 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

  Ce sont ici de vrais œufs qui serviront à décorer votre dessert de Pâques!   Pour 4 oeufs et 4 mini verrines: 4 oeufs vides Bavarois: 3 jaunes d'oeufs 250g de lait entier 60g...

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Nid de Pâques

12-03-2008 Hits:12110 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Sur la base du baba, Un adorable nid décoré de vrais œufs!   Pour 8 personnes: Un savarin: 250g de farine 2 pincées de sel 10g de levure de boulanger 2 càs d'eau 3 oeufs 10g...

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Pain de Pâques

29-03-2007 Hits:10961 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Voici un magnifique nid pour décorer votre table le jour de Pâques! Et en plus il se mange, car c'est du vrai pain aux céréales! Honnêtement, çà change des oeufs...

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Tarte aux prunes

J'ai fait cette tarte avec des prunes rouges, que j'apprécie pour leur saveur acide. Bien sûr, si vous ne disposez pas de cette variété de prunes, utilisez alors des "Reine-Claude", ou encore des prunes jaunes ou des mirabelles.

   

Pour 6 personnes:
  • un moule à tarte de Ø28cm
  • 2 pincées de sel
  • 200 gr de farine froide
  • 100 gr de beurre froid
  • 75g d'eau fraîche
  • 750g de prunes dénoyautées
  • 50 gr de sucre
  • 10 gr de beurre
  • 1càs de farine de riz complet
  • Quelques amandes effilées

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  1. Préparer la pâte brisée: Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel et le beurre.Pétrir 30 secondes à vitesse moyenne pour obtenir une consistance sablée.
  2. Ajouter l'eau, pétrir à nouveau 30 secondes, pour obtenir une boule de pâte. Fraiser la pâte deux ou trois fois, puis mettre au frais pour 15 mn.
  3. Pendant ce temps, allumer le four à 205° ; beurrer le moule .
  4. Couper les prunes en deux, dénoyauter.
  5. Sortir la pâte du frigo, l'étaler au rouleau sur le plan de travail fariné,  foncer le moule, puis saupoudrer la pâte d'une c.à.s de farine de riz complet. Disposer les demi-prunes, face bombée en dessous.
  6. Saupoudrer avec les 50gr de sucre et quelques noisettes de beurre, puis enfourner pour 35 min, gradin au milieu du four.

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La farine de riz complet sert à absorber le jus rendu par les prunes. Vous pouvez aussi utiliser de la semoule fine, ou de la poudre d'amandes.

Avant de mettre la tarte au four , saupoudrez-la d'amandes effilées.  Bon appétit!

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