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Recettes de Clafoutis

Clafoutis aux prunes rouges sauvages

02-08-2013 Hits:17467 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette de clafoutis aux prunes sauvages Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 700à800g de compote de prunes sauvages 80g de farine 100g de sucre 4 gros œufs + un jaune 1 c.à.s de lait concentré sucré 200g de lait...

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Clafoutis verveine nectarines

06-08-2011 Hits:9993 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

C'est un dessert aux fruits frais à base de lait infusé à la verveine.   Pour 5 à 6 personnes: 600g de nectarines blanches ou jaunes 100g de sucre 60g de farine 3 gros œufs 150g de...

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Clafoutis aux abricots de Cathou

21-02-2007 Hits:14321 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

  Avec ces proportions , vous pourrez faire un moule carré + 6 ramequins (pour ceux qui en redemandent).     Ingrédients pour 8 personnes: 16 abricots pour le moule +6 pour les ramequins 130g de farine 30g...

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Clafoutis aux prunes

03-08-2006 Hits:25055 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette du clafoutis aux prunes Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 500g de prunes dénoyautées 100g sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 60g de farine 3 œufs entiers 1,5 dl de lait 1,5dl de crème liquide 1 plat ovale en...

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Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:16480 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

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Clafoutis aux prunes rouges sauvages

Recette de clafoutis aux prunes sauvages

Par gateaupassion.com

Pour 6 personnes

  • 700à800g de compote de prunes sauvages
  • 80g de farine
  • 100g de sucre
  • 4 gros œufs + un jaune
  • 1 c.à.s de lait concentré sucré
  • 200g de lait entier
  • un plat en terre
Difficulté: Facile Préparation: 10 minutes Cuisson: 35 minutes

Un clafoutis fait avec le jus de la compote de prunes rouges sauvages, au goût acide, vraiment délicieux, très rafraîchissant. il convient bien pour des prunes de 3cm de diamètre. Faire la compote à l'avance.

  1. Beurrer le plat de cuisson. Egoutter la compote, réserver le jus, et disposer les fruits au fond du plat.
  2. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
  3. Dans une jatte, mélanger la farine avec le sucre. Ajouter les oeufs deux par deux, bien mélanger au fouet pour obtenir une préparation lisse.
  4. Dans un bol, mélanger le lait concentré sucré avec 100g de jus de compote, verser sur la préparation précédente, mélanger puis ajouter le lait entier.
  5. Verser cet appareil sur les fruits, puis enfourner pour 35 minutes au milieu du four. Le clafoutis est cuit lorsqu'il est doré.
  6. Au sortir du four , on peut le badigeonner avec le jus de compote restant (100genviron), c'est délicieux. Laisser refroidir dans le plat.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comVoir la recette du clafoutis aux petites prunes sauvages.

    

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