Recette Entremets framboise et chocolat |
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Auteur Martine Acknin | |
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Pour 8 à 10 personnesPour la génoise:
Pour la crème framboises:
Pour la ganache:
Pour le glaçage:
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Difficulté: Moyen Préparation: 90 minutes Cuisson: 30 minutes Repos: 1 jour+60 minutes | |
C'est une génoise coupée en quatre dans l'épaisseur, puis garnie de crème aux framboises alternée avec de la ganache au chocolat. L'alcool de poires révèle les arômes. Pour plus de facilité au moment de la découpe, il vaut mieux faire la génoise la veille. |
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Bon appétit ! |
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![]() ![]() Vue du gâteau entier |
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Mots-clés: Gâteaux au chocolat