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700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

 

Recettes de Clafoutis

Clafoutis aux cerises

24-06-2016 Hits:9975 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette du clafoutis aux cerises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de cerises 125 g de sucre en poudre 80g de farine 4 oeufs moyens 25cl de lait entier 4 fleurs de thym 1 sachet de sucre vanillé 1 plat...

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Clafoutis aux poires

03-03-2014 Hits:6702 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette du clafoutis aux poires Par gateaupassion.com Pour 6 à 8 personnes Pour le moule: 30g de beurre 40g sucre semoule le zeste d'un citron vert un moule en terre cuite 28X22cm Pour le clafoutis: 6 poires mûres(Williams, Comice...

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Clafoutis aux prunes rouges sauvages

02-08-2013 Hits:17466 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette de clafoutis aux prunes sauvages Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 700à800g de compote de prunes sauvages 80g de farine 100g de sucre 4 gros œufs + un jaune 1 c.à.s de lait concentré sucré 200g de lait...

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Clafoutis verveine nectarines

06-08-2011 Hits:9993 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

C'est un dessert aux fruits frais à base de lait infusé à la verveine.   Pour 5 à 6 personnes: 600g de nectarines blanches ou jaunes 100g de sucre 60g de farine 3 gros œufs 150g de...

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Clafoutis à la russe

26-08-2009 Hits:6717 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Un petit goût acidulé, irrésistible et peu sucré. Il est encore meilleur si on le mange tiède.   Pour 4 ramequins: 400g de framboises 4 feuilles de menthe 70g de sucre en poudre 2 œufs moyens 30g farine...

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Clafoutis aux fruits rouges

06-04-2009 Hits:8147 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Un clafoutis au goût très fruité, grâce à une technique de cuisson qui renforce la présence des fruits. C'est délicieux.   Pour 6 ramequins 250g de cerises 250g de fraises 1c.à.s de miel 1 jaune d'œuf 1...

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Clafoutis aux fraises

21-04-2008 Hits:9991 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette du clafoutis aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 500g de fraises 2c.à.s de Kirsch 1/4 de citron 125g sucre en poudre 80g de farine 4 œufs moyens 25cl de lait entier 1 plat en terre cuite noisettes de beurre 2...

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Clafoutis aux abricots de Cathou

21-02-2007 Hits:14321 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

  Avec ces proportions , vous pourrez faire un moule carré + 6 ramequins (pour ceux qui en redemandent).     Ingrédients pour 8 personnes: 16 abricots pour le moule +6 pour les ramequins 130g de farine 30g...

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Clafoutis aux prunes

03-08-2006 Hits:25055 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette du clafoutis aux prunes Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 500g de prunes dénoyautées 100g sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 60g de farine 3 œufs entiers 1,5 dl de lait 1,5dl de crème liquide 1 plat ovale en...

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Clafoutis aux petites prunes sauvages

03-08-2006 Hits:36452 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Recette du clafoutis aux petites prunes sauvages Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de petites prunes sauvages 125g de sucre en poudre 80g de farine 40g noix de pécan en poudre 4 oeufs 25cl de lait entier 1 sachet...

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Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:16480 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

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Total : 50 résultats trouvés.

Gâteau aux pommes topping crumble...

Recette de gâteau aux pommes topping crumble Auteur Martine Acknin Pour 18 petits gâteaux(6personnes): Pour le gâteau: 3 oeufs moyens 100g de sucre 70g de...

Petits chaussons aux pommes...

Recette de chaussons aux pommes Auteur Martine Acknin Pour 40 petits chaussons: Pour la compote: 6 pommes reine des reinettes 1/2 zeste de citron 1/2 jus de...

Pommes en religieuses...

Recette de pommes en religieuses Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes 6 pommes fermes type Bertrane ou golden un plat à four 6 petites madeleines Pour...

Chaussons aux pommes...

Recette des chaussons aux pommes Par gateaupassion.com Pour 12 chaussons: Pour la pâte feuilletée: 300g de farine 160g d'eau 230g de beurre 5g de sel ...

Tarte aux pommes à l'orange...

Recette de tarte aux pommes à l'orange Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour la pâte : 150g de farine 1 pincée de sel 75g de beurre froid 40g sucr...

Tarte rhubarbe et pommes...

...de beurre froid 65g d'eau froide Pour la garniture: 5 pommes Golden ou Bertrane soit 1,2kg 1 c.à.s de sucre, et 1 de miel 40g de beurre clarifié ...

Pommes à la catalane...

Ce sont des pommes cuites au four, remplies de crème catalane, et cuites à nouveau au four, puis nappées d'un caramel sur le chapeau.   Pour...

Fondue de pommes et poires confites...

Cette méthode de cuisson au four donne des fruits presque confits, et tout dorés. A faire à la pleine saison des pommes.   Pour 6 personnes: 1,5kg de fruits épluchés:...

Gâteau aux pommes-coings...

C'est un gâteau très moelleux, sur la base d'une génoise cuite sur un lit de pommes, puis retournée. La forme en couronne permet de le décorer d'une meringue italienne....

Tatin pommes confites au beurre salé...

Cette tarte aux pommes confites dans un caramel au beurre salé est un vrai régal. Faites-la avec des "Golden delicious" , on les trouve facilement en hiver .   Pour 6 à ...

Tatin-portion aux pommes...

Une présentation originale pour ces tartes Tatin individuelles aux pommes grises du Canada, délicieuses et très faciles à faire. L'aspect des pommes est uniforme grâce à la technique...

Gâteau aux pommes en strates...

Un gâteau à faire en décembre, à la saison des pommes Bertrane, juste acides et moëlleuses à point.   Pour 8 personnes: 12 pommes Bertrane 120g de sucre 100g de beurre...

Gâteau pommes,orange,noix...

Délicieux gâteau grâce à son juste dosage en saveurs...   Pour un moule de 22 cm: 2 pommes reinettes(300g) un jus d'orange (80g) 50g de noix concassées 200g de farin...

Mini-crêpes aux pommes...

...ue vous trouverez "Rue du Commerce", au rayon électroménager. Les crêpes sont très faciles à faire, et cuisent à point. Vous cuirez facilement les pommes sur la pierre de cuisson, c'est un vrai régal ...

Pommes meringuées...

Ce dessert permet de manger de vrais fruits, même en hiver.   Pour 10 à 12 personnes: 2kg de pommes reine des reinettes 150g d'eau 100g de sucre 1 sachet de sucr...

Compote Pommes-Coings...

Au mois d'Octobre, les coings seront à point pour parfumer votre compote de pommes. Faites une grande quantité, puis vous la congelez pour la déguster à Noël.   ...

Confiture de pommes...

Deux recettes faciles à faire: la pectine contenue naturellement dans les pommes rend cette recette inratable.   Confiture Pommes-Vanille   Facile...

Gâteau Pommes-Noisettes...

...œufs 165g de sucre 1 c.à.s d'extrait de café 110g de farine tamisée 55g noisettes grillées hachées 600g pommes acidulées      ...

Crumble raisin-pommes...

...la garniture: 4 pommes reinettes 500g de raisin noir 50g de noix concassées 20g de beurre 30g de sucre semoule 1 plat en terre cuite ...

Tarte pommes au Romarin...

Faites deviner à vos invités quel arôme exquis se trouve dans cette tarte aux pommes râpées.   Pour une tarte de 6 personnes: ...

Le Paté aux pommes des anciens...

Recette du chausson aux pommes Par gateaupassion.com Pour 3 pâtés 750g de farine 250g de lait 75g de beurre 1 sachet de levure de boulanger 2 œufs moyens ...

Pommes au four...

... 4 belles pommes 40gr de sucre roux un plat en terre                  Il faut choisir de belles pommes, c'est la base de la recette. Et pas trop aqueus...

Tarte feuilletée aux pommes...

Faites au moins une fois une tarte aux pommes avec de la vraie pâte feuilletée! C'est un luxe que vous ne regretterez pas!  Ce jour-là, je l'ai faite sans moule, c'était...

Tarte aux pommes...

Recette de la tarte aux pommes délicieuse Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la pâte brisée: 250g de farine 2 pincées de sel 125g de beurre froid...

Gâteau aux pommes caramélisées...

...pommes chanteclerc 200 g de beurre 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 200 g de farine 2 pincées de sel 1/2 sachet de levure ...

Couper des pommes...

    Pour réussir des  tranches fines et régulières: Peler la pomme, puis la couper en deux dans le sens vertical, évider chaque moitié. C'est ici qu'intervient la technique de Severin: sur une...

Dessert Pommes-potiron...

Recette du dessert Pommes-Potiron Par gateaupassion.com Pour4 personnes 4 pommes reinette 200g de potiron 1 zeste d'orange 100g de sucre 1 sachet de sucr...

Compote de pommes...

Recette de la compote de pommes Par gateaupassion.com Pour 5 bocaux de 35cl 2,2kg de pommes Reine des reinettes 220g de sucre cristal 1 gousse de vanille 2...
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