- 1. Cake avec des blancs d'oeuf
- (Petits gateaux)
- Recette du cake aux pistaches Auteur Martine Acknin Pour 18 petits cakes: 100g de pistaches non salées mondées 4 blancs d'œufs(120g) 1 yaourt au lait entier ...
- Créé le 8 avril 2014
- 2. Monter des blancs en neige
- (Trucs et astuces)
- Comment monter des blancs d'œuf en neige Par gateaupassion.com Difficulté: Moyen Préparation: 10 minutes Cuisson: 0 minutes Repos: 0 minutes Les robots, ...
- Créé le 13 juillet 2007
- 3. Cake citron-gingembre
- (Cakes)
- ... Bien mélanger. Attention, si votre confiture de citron est trop épaisse, il faudra rajouter 2 à 3 c.à.s. d’eau froide. Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation à l’aide ...
- Créé le 11 novembre 2020
- 4. Angel cake
- (Gateaux)
- Recette de angel cake Auteur Martine Acknin Pour 4 parts: 4 blancs d'oeufs(120g) 100g de sucre glace 10 gouttes de jus de citron vert 35g de farine 10g de ...
- Créé le 22 juin 2018
- 5. Tarte au chocolat (12 parts)
- (Tartes)
- ... sucre en poudre 30g de farine 30cl crème liquide entière Pour la crème au chocolat: 250g de pistoles de chocolat noir 170g de beurre 1 jaune d’oeuf 100g de sucre en poudre 2 blancs ...
- Créé le 3 avril 2018
- 6. Tarte au chocolat et aux poires (6parts)
- (Tartes)
- ... d'oeuf, et mélanger à nouveau. Monter les blancs en neige, puis ajouter les 50g de sucre pour serrer les blancs; verser alors un peu de crème au chocolat sur les blancs, mélanger au fouet, puis ajouter ...
- Créé le 3 avril 2018
- 7. Mousse glacée aux framboises
- (desserts frais ou glacés)
- Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar ...
- Créé le 30 novembre 2017
- 8. Cake ananas-rhum
- (Gouters)
- ... mousseuse. Ajouter le lait à température ambiante, fouetter encore. Préchauffer le four à 175°. Monter les blancs en neige, en incorporer la moitié au mélange (2). Incorporer la moitié de la farine ...
- Créé le 9 novembre 2016
- 9. Gâteau roulé à la confiture de figues
- (Gateaux)
- ... cuisson. Préchauffer le four à 200°. Dans une jatte, mettre 2 gros oeufs entiers, et 4 jaunes. Verser les blancs dans une autre jatte, voire dans le bol du robot pâtissier si vous en avez un. Dans ...
- Créé le 8 octobre 2016
- 10. Cake aux oranges confites
- (Cakes)
- ... d'oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux et aéré. Ajouter le beurre mou, fouetter à nouveau. La préparation reste bien mousseuse. Ajouter le lait, fouetter à nouveau. Monter les blancs ...
- Créé le 19 mai 2016
- 11. Petits gâteaux façon kinder délice
- (Petits gateaux)
- ... d'oeufs un à un. Bien mélanger. Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre et fouetter encore en augmentant la vitesse jusqu'à ce que les blancs fassent des pics. Incorporer la moitié des blancs à ...
- Créé le 8 mai 2016
- 12. Gâteau magique
- (Gateaux)
- ... de vanille (incisée dans la longueur) dans le lait chaud. Préchauffer le four à 150°. Séparer les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange jaune clair et mousseux. Ajouter ...
- Créé le 23 février 2016
- 13. Bûche mousse glacée
- (Bûches de Noel)
- ... cuillère de cardamome. Bien mélanger. Prélever 120g de cette crème anglaise. Pendant que la crème refroidit, monter 25g de blancs en neige, et les serrer avec le même poids de sucre glace. Fouetter encore ...
- Créé le 5 décembre 2015
- 14. Nougat blanc au miel
- (Confiserie)
- ... griller les amandes, puis mélanger avec les pistaches et les noisettes. Réserver. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du robot, et préparer le fouet. Laisser en attente. Dans une casserole de diamètre ...
- Créé le 10 novembre 2015
- 15. Tarte à l'orang
- (Gâteaux pour Pâques)
- ... maizena 30g de beurre doux Pour la meringue suisse(facultatif): 2 blancs d'oeuf(70g) 120g de sucre en poudre Difficulté: Moyen Préparation: 2 heures Cuisson: 25 +25 minutes Repos: ...
- Créé le 27 février 2015
- 16. Gâteau bellevue
- (Gateaux)
- ... les ingrédients: Dans un bol, mélanger la farine et la poudre d'amandes. Réserver. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver. Habiller le moule d'une feuille de papier sulfurisé beurré. Cette étape ...
- Créé le 6 janvier 2015
- 17. Gâteau coeur
- (Gateaux)
- ... pour 10 minutes. Poser l'arbre sur le gâteau. Il ne reste plus qu'à dessiner des oiseaux blancs. A faire réaliser par un enfant, soit avec une préparation pour glaçage: 60g de sucre glace+2 c.à.c d'ea ...
- Créé le 8 mars 2014
- 18. Mousse à la mangue et à la vanille
- (desserts frais ou glacés)
- ... 40cl de lait 50g sucre+1 gousse vanille 4 jaunes d'œufs petits à moyens(70g) 4 feuilles de gélatine(8g) Pour la meringue italienne: 2 blancs d'œufs moyens (60g) 112g de sucre en poudre ...
- Créé le 15 décembre 2013
- 19. Gâteau marbré
- (Gateaux)
- ... Cuisson: 60 minutes Repos: 0 minutes Recette délicieuse pour ce marbré très moelleux. Il se conserve une semaine. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporer aux jaunes le sucre ...
- Créé le 23 novembre 2013
- 20. Confiture de mandarines
- (Confitures et compotes)
- ... rincer à l'eau froide, puis réserver dans un saladier. Ensuite préparer les quartiers que vous avez réservés: détacher chaque tranche, puis retirer les filaments blancs. Voir photo. Si vous êtes deux, ...
- Créé le 12 novembre 2013