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Conserver une pâte à tarte

Lorsque vous faites une Pâte à tarte, je vous recommande de doubler la quantité, car il n'est pas plus difficile d'en faire 250g que 500g. Ainsi, vous en conserverez la moitié pour la prochaine tarte, voici comment procéder:

 

Etaler votre pâte à la dimension du moule correspondant (une pâte brisée faite avec 250g de farine correspond à un moule de 28 à 30 cm). Foncer le moule, puis envelopper dans un grand sachet de congélation, dans lequel vous aurez fait le vide (il suffit d'aspirer l'air du sachet, puis de refermer avec le lien). Lorsque la pâte est congelée, vous pourrez facilement la sortir du moule, puis la remettre sans attendre dans le sachet . Refaites le vide,refermez et remettre au congélateur.

Lorsque vous aurez besoin d'un fond de tarte, vous replacerez la pâte dans le moule. Après l'avoir garnie, il n'est pas nécessaire d'attendre qu'elle soit décongelée, elle peut être enfournée directement.

 

Toutes les pâtes à tarte peuvent se congeler facilement.

 

    

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8 recettes de bûches de Noël

Mini-bûches au citron

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Recette de bûche au chocolat en miroir Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes: Pour le gâteau roulé: 3gros oeufs 90g de sucre 1 zeste de citron 90g farine tamisée plaque de cuisson 40X30 2 feuilles de papier sulfurisé 75g jus...

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Bûche mousse glacée

05-12-2015 Hits:7127 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

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26-11-2014 Hits:14010 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

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Bûche à la crème de marrons

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Bûche de Noel à la poire

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Bûche de Noël aux Noix

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Bûche de Noël glacée

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Sablés de Noël

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Double Bûche orangechoco

20-03-2007 Hits:19833 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Un régal de légèreté , que vous pourrez aussi faire à l'avance, à congeler sans la décoration, pour finition le jour J.   Pour 16 personnes (2 bûches): Biscuit: 120g de...

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