Pâte à pizza

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

Recette de la Pâte à pizza

Par gateaupassion.com
Recette de la Pâte à pizza par Gateaupassion.com

Pour 2 pizzas Ø24,5cm

  • 250g de farine
  • 10g levure de boulangerie
  • 5g de sel
  • 150g d'eau
  • 1 c.à.s huile d'olive
  • 1 c.à.c. de sucre
Niveau : Facile   Préparation : 45 minutes   Cuisson : 15 minutes   Repos : 0 minutes

Cette pâte à pizza est meilleure que les pâtes toutes prêtes . Vous lui donnerez la forme qui vous plait, et  la garnirez suivant votre inspiration.

  1. Dans le bol du robot , mélanger la levure et l'eau. Ajouter 100g de farine, mélanger à nouveau. Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes à température ambiante.
  2. Ajouter le reste de farine, le sel, l'huile et le sucre. Pétrir 10 minutes. Quand la pâte a formé une boule élastique, couvrir d'un torchon et laisser lever 1heure à température ambiante(21° environ). La pâte doit doubler de volume.
  3. Faire deux boules, tapoter le dessus de la boule pour l'aplatir, puis abaisser chaque boule sur une feuille de papier sulfurisé farinée. Il faut étaler la pâte au rouleau en partant du centre vers les bords, pour y créer une surépaisseur, afin que la garniture ne déborde pas. Attention: si votre pâte a du mal à s'étaler à cause de l'élasticité, pas de panique; il suffit d'attendre 5 minutes, elle va se détendre, et vous l'étirerez avec les mains, comme les boulangers.
  4. Garnir selon la recette, puis enfourner sur une plaque très chaude, à 220° pour 15 minutes environ.

Bon appétit !

Astuces recettes par Gateaupassion.comVoir la recette de la Pizza à la compote de figues fraîches.  (pas encore publié)!

Imprimer E-mail

6 recettes de bûches de Noël

Bûche chocolat-sésame avec glaçage miroi…

24-11-2018 Hits:178 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de bûche au chocolat en miroir Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes: Pour le gâteau roulé: 3gros oeufs 90g de sucre 1 zeste de citron 90g farine tamisée plaque de cuisson 40X30 2 feuilles de papier sulfurisé 75g jus...

Read more

Bûche mousse glacée

05-12-2015 Hits:2908 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

  Recette de la bûche glacée chocolat-orange. Auteur Martine Acknin  

Read more

Bûche de Noël à la pâte de calissons

26-11-2014 Hits:7328 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

  Recette de Bûche de Noël à la pâte de calissons Auteur Martine Acknin

Read more