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Desserts à l'orange

Cake aux oranges confites

19-05-2016 Hits:906 Cakes Administrator - avatar Administrator

Recette de cake aux oranges confites Auteur Martine Acknin Pour un cake de 24cm(12 parts): 4 gros oeufs 170g de sucre en poudre 180g de beurre ramolli 290g de farine T55 tamisée 1/2 sachet de levure chimique 4...

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Tarte aux pommes à l'orange

24-01-2014 Hits:3215 Tartes Administrator - avatar Administrator

Recette de tarte aux pommes à l'orange Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour la pâte : 150g de farine 1 pincée de sel 75g de beurre froid 40g sucre roux 40g d'eau froide 1 moule à tarte Ø28cm Pour la...

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Gâteau à l'orange moelleux

20-03-2013 Hits:7726 Gateaux Administrator - avatar Administrator

  Recette du gâteau à l'orange moëlleux   Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour le biscuit: 100g de sucre le zeste de 2 grosses oranges non traitées 60g de beurre fondu 2 gros œufs 70g de farine tamisée 1/2 sachet de...

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Tarte aux pommes à l'orange

Recette de tarte aux pommes à l'orange

Par gateaupassion.com

Pour 6 personnes

Pour la pâte :

  • 150g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 75g de beurre froid
  • 40g sucre roux
  • 40g d'eau froide
  • 1 moule à tarte Ø28cm

Pour la garniture:

  • 1kg de pommes
  • 2 oranges
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 poêle
Difficulté: facile.Il est possible d'utiliser une pâte toute prête. Préparation:30 minutes Cuisson: 30+15 minutes Repos: 0 minutes

L'orange donne un goût acidulé assez irrésistible.

  1. Râper le zeste des deux oranges, après les avoir bien rincées. Ensuite les presser pour obtenir deux jus(100genviron)Verser le tout dans une poêle assez grande, ajouter une noix de beurre et un sachet de sucre vanillé. Amener à ébullition, puis faire frémir 10 minutes pour que la préparation réduise un peu.
  2. Peler et évider les pommes, et les couper en lamelles. Les ajouter au jus d'oranges, mélanger délicatement, puis les faire précuire 5 minutes. Laisser refroidir.
  3. Préparation de la pâte: Mélanger la farine, le sucre, le sel, et le beurre coupé en dés. Il est possible d'utiliser un robot. Lorsque le beurre est suffisamment effrité, ajouter l'eau ; amalgamer 2 minutes, pour obtenir une boule de pâte. Laisser reposer au frigo 20 à 30 minutes pour que la pâte se détende.
  4. Préchauffer le four à 185° chaleur tournante.
  5. Abaisser la pâte, foncer le moule après l'avoir beurré. Disposer les tranches de pommes, napper du jus de cuisson. Saupoudrer du deuxième sachet de sucre vanillé.
  6. Enfourner au gradin inférieur pour 30 à 40 minutes. Le dessus doit être doré, et la pâte cuite à point (on la soulève avec une spatule pour vérifier la cuisson).

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comVoir d'autres recettes de tartes aux pommes.

Une recette de Marie.

Mots-clés: Desserts à l'orange

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