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GÂTEAU PASSION

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Desserts à l'orange

Cake aux oranges confites

19-05-2016 Hits:894 Cakes Administrator - avatar Administrator

Recette de cake aux oranges confites Auteur Martine Acknin Pour un cake de 24cm(12 parts): 4 gros oeufs 170g de sucre en poudre 180g de beurre ramolli 290g de farine T55 tamisée 1/2 sachet de levure chimique 4...

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Tarte aux pommes à l'orange

24-01-2014 Hits:3204 Tartes Administrator - avatar Administrator

Recette de tarte aux pommes à l'orange Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour la pâte : 150g de farine 1 pincée de sel 75g de beurre froid 40g sucre roux 40g d'eau froide 1 moule à tarte Ø28cm Pour la...

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Gâteau à l'orange moelleux

20-03-2013 Hits:7719 Gateaux Administrator - avatar Administrator

  Recette du gâteau à l'orange moëlleux   Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour le biscuit: 100g de sucre le zeste de 2 grosses oranges non traitées 60g de beurre fondu 2 gros œufs 70g de farine tamisée 1/2 sachet de...

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Gâteau aux pommes caramélisées

 

Ingrédients pour 8 personnes:

Pour le caramel:
  • 60 g de sucre
  • 30 g d'eau
  • 40 g de beurre
Pour la préparation:
  • 3 pommes chanteclerc
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 moule à manqué Ø23à24cm

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  1. Couper deux pommes et demie  en tranches épaisses, puis couper la demi-pomme restante en petits morceaux. Réserver.
  2. Dans une casserole, préparer le caramel, puis , hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux, et en dernier les pommes. Mélanger, puis disposer au fond du moule. 
  3. Allumer le four à 180° programme pâtisseries.
  4. Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre en poudre, pour obtenir une crème lisse et blanche.
  5. Ajouter alors les œufs entiers deux par deux. Mélanger à chaque fois.
  6. A part, verser la levure et le sel sur la farine tamisée, mélanger puis ajouter à la préparation, en deux fois, en mélangeant délicatement.
  7. Enfin, ajouter la demi-pomme restante, coupée en petits morceaux.
  8. Verser alors sur les pommes, égaliser la surface, puis enfourner pour 45 minutes. Baisser le four à 170° au bout de 20 minutes.
  9. Présentation: Comme le gâteau ressortira bombé sur le dessus, il faudra découper un disque à la surface, avant de le démouler, de façon à pouvoir le retourner sur un plat. Démouler tiède.                

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  En retournant le gâteau , vous verrez apparaître les pommes
 caramélisées.    

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