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GÂTEAU PASSION

700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

Desserts à l'orange

Cake aux oranges confites

19-05-2016 Hits:1030 Cakes Administrator - avatar Administrator

Recette de cake aux oranges confites Auteur Martine Acknin Pour un cake de 24cm(12 parts): 4 gros oeufs 170g de sucre en poudre 180g de beurre ramolli 290g de farine T55 tamisée 1/2 sachet de levure chimique 4...

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Tarte aux pommes à l'orange

24-01-2014 Hits:3369 Tartes Administrator - avatar Administrator

Recette de tarte aux pommes à l'orange Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour la pâte : 150g de farine 1 pincée de sel 75g de beurre froid 40g sucre roux 40g d'eau froide 1 moule à tarte Ø28cm Pour la...

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Gâteau à l'orange moelleux

20-03-2013 Hits:7916 Gateaux Administrator - avatar Administrator

  Recette du gâteau à l'orange moëlleux   Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour le biscuit: 100g de sucre le zeste de 2 grosses oranges non traitées 60g de beurre fondu 2 gros œufs 70g de farine tamisée 1/2 sachet de...

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Fondant au chocolat léger

Un gâteau à déguster sans complexes grâce à son peu de calories: il ne contient pas de beurre.

 

Pour 8 à 10 parts:

  • 100g fromage blanc 0%
  • 250g de chocolat
  • 15g de maïzena
  • 4 oeufs moyens
  • 35g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 1 moule à manqué Ø20cm

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  1. Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux. Ne vous pressez pas.
  2. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes; battre les jaunes avec le sucre et  lorsque le mélange a blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat.
  3. Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange. Beurrez et chemisez un moule à bords hauts. Enfournez à four assez chaud (200°). Faites cuire 20′, pas plus. Le gâteau va gonfler, puis retomber en refroidissant, c'est normal.
  4. Laisser refroidir dans le moule.
  5. Ce gâteau est meilleur le lendemain.
  6. Bon appétit!

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Variante: incorporer 50g d'oranges confites coupées en dés pour parfumer le gâteau.
Utiliser un moule rectangulaire, et découper le gâteau en petits pavés.

Recette originaire du site "Ligne et Papilles", un site de cuisine légère ET gourmande.

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