logo

 

GÂTEAU PASSION

700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

gâteaux pour Pâques

Tarte à l'orange

27-02-2015 Hits:2501 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de la tarte à l’orange pour Pâques Auteur Martine Acknin   Pour 6 personnes Pour la pâte à tarte: 140g de beurre mou 50g de sucre en poudre 1 c.à.c de vanille liquide 1 petit oeuf 200g...

Read more

Nids de Pâques

22-03-2013 Hits:3825 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de nids en meringue Par gateaupassion.com Pour 40 nids: Pour les meringues: 75g de blancs d'œufs 120g de sucre 12 gouttes colorant rouge 4 gouttes colorant bleu poche à douille douille cannelée+douille lisse Pour le décor: 40g de chocolat noir Difficulté:...

Read more

Gâteau au citron

14-03-2013 Hits:3287 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau lapin au citron pour Pâques Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour la crème citron: 3 oeufs(165g) 210g de sucre 60g beurre ramolli 60g jus de citron 60g de farine un moule à manqué 20cm Pour le biscuit: 2...

Read more

Ile flottante au chocolat

12-03-2013 Hits:3743 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de l'île flottante au chocolat Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 4 blancs d'œufs(120g) 50g de sucre en poudre 25cl lait entier 25cl d'eau gousse de vanille Pour la crème: 230g jus d'orange pressée 115g d'eau 115g confiture d'oranges 230g chocolat de...

Read more

Gâteau de Pâques alsacien

25-03-2012 Hits:5453 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau de Pâques alsacien Par gateaupassion.com Pour 4 agneaux de 11X9cm : 3 œufs moyens (165g) 100g sucre semoule 100g farine tamisée 1 citron râpé 1 c.à.s d'eau beurre pour le moule sucre glace pour décor 4 moules...

Read more

Gâteau de Pâques grec

24-03-2012 Hits:5029 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Un dessert typiquement ottoman: C'est un gâteau à la semoule arrosé de sirop au jus d'orange. Très moelleux, très parfumé, tout en étant très facile à réaliser.   Pour 8 à 10...

Read more

Simnel cake

22-03-2010 Hits:9996 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau riche en raisins secs, et les épices lui donnent un arôme unique. Le gâteau de Simnel est connu depuis le Moyen-Age en Angleterre.  A l'origine, c’était une...

Read more

Mes Oeufs de Pâques

16-03-2008 Hits:6893 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

  Ce sont ici de vrais œufs qui serviront à décorer votre dessert de Pâques!   Pour 4 oeufs et 4 mini verrines: 4 oeufs vides Bavarois: 3 jaunes d'oeufs 250g de lait entier 60g...

Read more

Nid de Pâques

12-03-2008 Hits:7679 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Sur la base du baba, Un adorable nid décoré de vrais œufs!   Pour 8 personnes: Un savarin: 250g de farine 2 pincées de sel 10g de levure de boulanger 2 càs d'eau 3 oeufs 10g...

Read more

Pain de Pâques

29-03-2007 Hits:7064 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Voici un magnifique nid pour décorer votre table le jour de Pâques! Et en plus il se mange, car c'est du vrai pain aux céréales! Honnêtement, çà change des oeufs...

Read more

Pêches rôties à la verveine

Recette des pêches rôties à la verveine.

Par gateaupassion.com

Pour 4 personnes

  • 4 pêches blanches non abîmées
  • 50cl d'eau
  • 12 feuilles de verveine fraîche
  • 250g de sucre
  • 1 casserole Ø16cm
  • 25g de beurre
  • 50g miel de romarin ou de lavande
  • 4à8 feuilles de verveine fraîche pour le décor
Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Repos: 120 minutes

Recette très facile. Etonnez vos invités par cette association subtile d'arômes. On peut le déguster frais avec une boule de glace à la vanille.

  1. Suivant le nombre de pêches, il faut choisir la dimension de la casserole de sorte que les pêches rentrent tout juste au fond.
  2. Rincer les pêches à l'eau claire, sans les peler.
  3. Dans la casserole, verser les 50cl d'eau, amener à ébullition , éteindre le feu et faire infuser les feuilles de verveine pour 5 minutes à couvert. Ôter les feuilles, et ajouter le sucre, puis faire bouillir ce sirop 5 minutes. Ajouter les pêches, et les pocher 12 minutes à feu doux en les retournant délicatement plusieurs fois, pour qu'elles soient bien imprégnées du sirop. Laisser refroidir dans le sirop, au réfrigérateur. Il faut penser à les poser avec le côté tige en haut.
  4. Lorsque les pêches seront refroidies, vous les pèlerez facilement, sans les abimer. Réserver au réfrigérateur, en pensant à les mettre dans le bon sens. Filmer au fil alimentaire pour conserver l'arôme.
  5. Au moment de servir: Disposer les pêches égouttées sur les assiettes à dessert, ou même dans des coupes. Faire fondre 25g de beurre et 50g de miel dans une petite casserole, cuire une à deux minutes, napper les pêches, et décorer d'une feuille de verveine fraîche. Penser à donner à chaque convive une fourchette et un couteau, pour éviter que la pêche roule dans l'assiette.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comLes étapes (1) et (2) peuvent être faites la veille.

Voir la recette des Pêches rôties au romarin, une délicieuse recette de Catou.

Inscription Newsletter !

Ne manquez plus les nouvelles recettes en les recevant par mail.

    

Foolow gateaupassion.com