Trouver une recette :

Recettes de confitures et compotes

Confiture de Lait

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

C'est une recette vraiment inratable, et en plus c'est délicieux.  Au Brésil, çà se mange comme du Nutella.

 

Pour deux pots:

  • 2 pots de lait concentré sucré
    (2 fois 397g)
  • une cocotte-minute
  • un minuteur
  • de l'eau

Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





  1. Ne pas ouvrir les boîtes de lait.
  2. Les placer dans la cocotte, et les recouvrir entièrement d'eau chaude , l'eau doit dépasser de un ou deux centimètres au dessus des boîtes.
  3. Fermer , et faire chauffer la cocotte.
  4. Dès la mise en rotation de la soupape, baisser le feu et cuire à feu doux 50 minutes.
  5. Passer la cocotte sous l'eau froide, pour arrêter la cuisson, puis ouvrir et laisser refroidir dans l'eau.
  6. Pour déguster, attendre le complet refroidissement.
  7. En cuisant, le lait sera devenu doré comme du caramel mou.

 

Image

 

On peut mettre 4 boîtes si la cocotte est assez grande. Si vous n'avez pas de cocotte-minute, il faut doubler le temps de cuisson.

 

 

Voir la recette des Crêpes à la confiture de lait.

Voir la recette du Banoffee.

Imprimer E-mail

Galettes des Rois, Gâteaux des Rois

Galette aux pépites de chocolat

23-01-2015 Hits:2828 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette de la galette aux pépites de chocolat Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées(500g) 130g de beurre ramolli 160g de sucre glace 160g d'amandes en poudre 20g de maïzena 2 œufs moyens + un jaune 100g...

Read more

Gâteau des rois provençal, recette Sever…

16-01-2007 Hits:13521 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau des rois provençal par Severin. Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes de 20cm: Pour le hachis: 75g cerises confites 75g oranges confites 115g de sucre 37g eau de fleur d’oranger Pour la pâte: 675g farine type...

Read more

Gâteau des Rois, par Catou

15-01-2007 Hits:8408 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau des rois, par Catou Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes et 8 brioches: 200+500g farine type55 1 cube de levure de boulanger (42g) 4+1 oeufs moyens 180g de sucre en poudre 200g de beurre...

Read more

Galette des rois

07-01-2007 Hits:7825 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette de la galette des rois. Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes Pour la pâte feuilletée: 300g de farine 230g de beurre , ou de margarine pour feuilletage en magasin spécialisé 5g de sel 160g d’eau. papier sulfurisé Pour...

Read more