logo

 

 

700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

 

Trouver une recette :

Lemon curd

Recette du lemon curd

Par gateaupassion.com

Pour 1 bocal de 35cl:

  • 135g de sucre
  • 3 citrons(100g jus+les zestes)
  • 3 œufs moyens
  • 1 c.à.s rase de farine
Difficulté: Facile Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes Repos: 0 minutes

Cette crème vous servira pour garnir des macarons au citron, ou plus simplement une tarte au citron. Vous pourrez aussi vous en servir pour le Dessert crème citron-pamplemousse.

  1. Dans une jatte, mélanger la farine et le sucre, puis ajouter les oeufs entiers, et mélanger au fouet.
  2. Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le jus des citrons et les zestes râpés.
  3. Verser sur le mélange oeufs tout en fouettant, puis remettre dans la casserole, et chauffer à nouveau tout en fouettant jusqu'à épaississement.
  4. Conserver dans un bocal au frigo.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comCette crème se conserve plus d'un mois au frigo.

Voir la recette du Dessert crème citron-pamplemousse.

    

Foolow gateaupassion.com

Mardi Gras

Recette des mini-crêpes

Hits:189 Mardi Gras

Recette de mini-crêpes Auteur Martine Acknin Pour 60 mini-crêpes 6 oeufs 375g de farine tamisée 75cl de lait demi-écrémé pincée de sel 30g de sucre en poudre 1 c.à.s. d’huile d’olive appareil pour « crêp’party » Difficulté: Facile Préparation: 15...

Read more

Rosquillas

Hits:8497 Mardi Gras

En Espagne, l'une des recettes traditionnelles de Mardi-Gras.     Ingrédients pour 30 rosquillas: 3 oeufs moyens 125g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 càc de pastis 40g de crème fraîche 30g...

Read more

Crêpes à la confiture de lait

Hits:9841 Mardi Gras

Recette de crêpes à la confiture de lait Par gateaupassion.com Pour 10 crêpes de 24cm 160g de farine 80g poudre d'amandes 40g de sucre 4 œufs moyens 44cl de lait 1 boîte confiture de lait 1 poêle à crêpes...

Read more

Mini-crêpes aux pommes

Hits:10648 Mardi Gras

Ces petites crêpes sont presque des tartelettes. Pour les faire bien rondes, vous aurez besoin d'une crépière. J'ai personnellement utilisé mon appareil à raclette. C'est un ustensile de cuisine que...

Read more

Navettes provençales

Hits:11052 Mardi Gras

En Provence, pour la Chandeleur, on fait des navettes, du mot "nave", embarcation ayant conduit les "Marie" aux Saintes-Maries-de-la-mer. Cette recette demande 6 heures de préparation, et est difficile...

Read more

Oreillettes ou bugnes

Hits:8473 Mardi Gras

Recette des oreillettes Par gateaupassion.com Pour 8 personnes 300g de farine 5g de sel 2 œufs moyens 40g beurre ramolli 40g eau de fleur d'oranger 20g d'eau sucre glace huile pour frire Difficulté: Facile Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes Repos:...

Read more

Crêpes à la farine de riz

Hits:31062 Mardi Gras

Recette des crêpes à la farine de riz Par gateaupassion.com Pour 8 crêpes de Ø22cm : 100gr de farine de riz complet 1 pincée de sel 20gr de sucre en poudre 2 petits œufs 210gr de lait...

Read more