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Cake yaourt-confiture de citron

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Recette de cake au citron

Pour Un cake de 22cm:

  • 120g de beurre mou
  • 160g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • Un yaourt nature
  • 270g de farine tamisée
  • 1/2 c.à.c levure chimique
  • 100g de confiture de citron
  • 30g de gingembre confit

 

Difficulté: facile Préparation: 35 minutes Cuisson: 60 min.Repos: une à deux heures

Ce cake a une texture très moëlleuse grâce au yaourt qui sert d’émulsifiant, il rend la pâte plus homogène.

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Cake à la banane et aux noix de pécan

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Recette de cake banane et noix de pécan

Pour un cake de 28cm:

  • 3 bananes mûres
  • 1 c.à.s. de rhum ambré de Martinique
  • 1 gousse de vanille
  • 50 g noix de pécan
  • 2 gros oeufs
  • 125g de sucre muscovado
  • 100g de beurre ramolli
  • 200g de farine fluide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c.à.c. rase de cannelle
  • 1 moule à cake
Difficulté: facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 50 minutes Repos: 60 minutes

C’est un cake moëlleux , avec une croûte craquante. Les saveurs sont très bien dosées, et le sucre muscovado est parfait pour cette recette, car il s’accorde avec la banane et les noix de pécan.

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Cake aux oranges confites

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Recette de cake aux oranges confites

Pour un cake de 24cm(12 parts):

  • 4 gros oeufs
  • 170g de sucre en poudre
  • 180g de beurre ramolli
  • 290g de farine T55 tamisée
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 c.à.s de lait
  • 3 c.à.s de rhum
  • 100g de raisins secs
  • 120g d'écorces d'oranges confites
Difficulté: Moyenne Préparation: 20 minutes Cuisson: 60 minutes Repos: 60 minutes

Une texture de cake bien authentique , où le parfum du rhum enchante les papilles. Il faut penser à mettre les fruits à macérer à l'avance (3h au moins). 

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Minicakes choco-cerise

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Recette des petits gâteaux au chocolat et à la cerise

Pour 6 gâteaux:

  • 1 oeuf moyen
  • 65g de sucre
  • 80g crème liquide entière
  • 60g farine de blé
  • 3g cacao noir en poudre
  • 1,5g levure chimique
  • 6 cerises confites
  • plaque silicone de 6 moules à cake
  • 140g de pâte à sucre rouge
Difficulté: Facile. Préparation: 90 minutes.  Cuisson: 30 minutes. 

Ces petits gâteaux ont une texture moëlleuse et gourmande. Grâce à l'enrobage en pâte à sucre, ils se conservent une semaine et vous pourrez ensuite les décorer à votre goût pour fêter un événement par exemple.

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Cake au chocolat, gingembre, épices

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Recette de cake au chocolat

Par gateaupassion.com

Pour 10 personnes

  • 125g de gingembre confit+1c.à.s de farine
  • 185g de farine tamisée
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 2 pincées de girofle poudre
  • 2 pincées de 4 épices
  • vanille
  • 1 c.à.c anis en poudre
  • 175g chocolat noir dessert
  • 125g de beurre
  • 45g de miel toutes fleurs
  • 45g de miel de châtaignier
  • 4 œufs(220g d'œuf)
  • 150g de sucre en poudre
  • un moule à cake 24cm
  • papier sulfurisé
Difficulté: Facile Préparation: 40 minutes Cuisson: 1h15 Repos: 0 minutes

Ce cake aux saveurs épicées bien dosées, reste moelleux grâce à la présence de miel.

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Galettes des Rois, Gâteaux des Rois

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