C’est un cake moëlleux , avec une croûte craquante. Les saveurs sont très bien dosées, et le sucre muscovado est parfait pour cette recette, car il s’accorde avec la banane et les noix de pécan.
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Recette de cake aux oranges confites
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Auteur Martine Acknin |
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Pour un cake de 24cm(12 parts):
- 4 gros oeufs
- 170g de sucre en poudre
- 180g de beurre ramolli
- 290g de farine T55 tamisée
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 c.à.s de lait
- 3 c.à.s de rhum
- 100g de raisins secs
- 120g d'écorces d'oranges confites
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Difficulté: Moyenne Préparation: 20 minutes Cuisson: 60 minutes Repos: 60 minutes |
Une texture de cake bien authentique , où le parfum du rhum enchante les papilles. Il faut penser à mettre les fruits à macérer à l'avance (3h au moins).
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Recette des petits gâteaux au chocolat et à la cerise
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Auteur Martine Acknin |
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Pour 6 gâteaux:
- 1 oeuf moyen
- 65g de sucre
- 80g crème liquide entière
- 60g farine de blé
- 3g cacao noir en poudre
- 1,5g levure chimique
- 6 cerises confites
- plaque silicone de 6 moules à cake
- 140g de pâte à sucre rouge
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Difficulté: Facile. Préparation: 90 minutes. Cuisson: 30 minutes. |
Ces petits gâteaux ont une texture moëlleuse et gourmande. Grâce à l'enrobage en pâte à sucre, ils se conservent une semaine et vous pourrez ensuite les décorer à votre goût pour fêter un événement par exemple.
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Recette de cake au chocolat
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Par gateaupassion.com |
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Pour 10 personnes
- 125g de gingembre confit+1c.à.s de farine
- 185g de farine tamisée
- 1 c.à.c de levure chimique
- 2 pincées de girofle poudre
- 2 pincées de 4 épices
- vanille
- 1 c.à.c anis en poudre
- 175g chocolat noir dessert
- 125g de beurre
- 45g de miel toutes fleurs
- 45g de miel de châtaignier
- 4 œufs(220g d'œuf)
- 150g de sucre en poudre
- un moule à cake 24cm
- papier sulfurisé
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Difficulté: Facile Préparation: 40 minutes Cuisson: 1h15 Repos: 0 minutes |
Ce cake aux saveurs épicées bien dosées, reste moelleux grâce à la présence de miel.
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Galettes des Rois, Gâteaux des Rois Error: No articles to display
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