Trouver une recette :

Grape Gelee

User Rating: 5 / 5

Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
 

A reduction which looks like a jelly, this concentrate of grape juice is a real treat just as it is or with fromage frais.  It can also be used to make Cake with Grape Gelée.

 

for one 30cl pot:
  • 1,4 kg rice grapes
  • un mouli
  • 1 22cm casserole
  • 1 jam jar

Grape Gelee

 

 

 

 

 

 

 

  1. Choose ripe sweet grapes, either white or black.
  2. Rinse the bunches and take off the fruit.
  3. Put the grapes through the mouli to extract the juice : there should be 750gr.
  4. Reduce the juice by boiling it in a large casserole for about 45mins.  There should be half the original quantity remaining.  Your kitchen will be deliciously perfumed by the fruity aroma of grape juice.
  5. Pour immediately into the jam jar, seal and put in a cold place.

Image

 

It must be consumed within one week

 

 

Compote of Apples with Grape Geleepommes au raisiné

 

If you like stewed apples you’ll love this aromatic version.

Choose reine de reinette apples.

When the grape gelée is ready, add peeled and quartered apples to it.  No sugar is necessary.  Bring to the boil and simmer over a low heat for 10mins.  Leave to cool in the casserole.

 

Print Email

6 recettes de bûches de Noël

Mini-bûches au citron

05-12-2019 Hits:360 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de mini-bûches au citron Auteur Martine Acknin Pour 12 bûchettes: 2 oeufs moyens à température ambiante 60g de sucre en poudre 60g de farine tamisée une plaque de cuisson 30x40cm 2 feuilles de papier sulfurisé 30x40cm Pour...

Read more

Bûche de Noel à la poire

03-11-2011 Hits:9876 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de la Bûche de Noel à la poire: Auteur Martine Acknin

Read more

Bûche de Noël aux Noix

30-11-2010 Hits:10522 Desserts d\'hiver Administrator - avatar Administrator

Quatre arômes bien assortis: noix, whisky, café, chocolat. Avec un glaçage brillant et moelleux à point.    Pour 10 à 12 personnes: Pour la génoise: 4 œufs moyens (225g) 130g de sucre en poudre 40g...

Read more

Double Bûche orangechoco

20-03-2007 Hits:11716 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Un régal de légèreté , que vous pourrez aussi faire à l'avance, à congeler sans la décoration, pour finition le jour J.   Pour 16 personnes (2 bûches): Biscuit: 120g de...

Read more