Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7216 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:10371 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:10323 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Apricot Compote

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Prepared with little sugar and lightly cooked, you can enjoy eating apricots all winter. The vanilla accentuates the acidity characteristic of apricots.

 

For 3 X 50cl plastic containers
suitable for freezing:
  • 1,50 kg Roussillon Apricots
  • 200g sugar
  • 1 young sprig rosemary
  • 1 tsp vanilla essence
  • 1  saucepan 26cm in diameterl

 

  Apricot Compote

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Wash and stone the apricots.
  2. Place the apricots, sugar, rosemary and vanilla in the saucepan and bring slowly to the boil.
  3. Allow to boil 15 minutes, stirring frequently.
  4. When the apricots are cooked, take out the rosemary and pour the compote into the plastic containers.
  5. When completely cold, cover and put in the freezer.

Image

 

 This compote is delicious with natural yoghurt.

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