Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8029 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11160 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:10994 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Crunchy almonds biscuits

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Lighters than cookies, crispy they eat.

 

 

For 40 biscuits:

 

  • 150g plain flour
  • 150g ground almonds
  • 130g caster sugar
  • 150g butter
  • 1/2tsp almond essence
  • 1 medium egg white
  • 1 baking tray
  • baking parchment

 

Crunchy almonds biscuits

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Preparation: 30 min. 
Cooking time: 25-30 min.  

 

 


    • Preheat oven to 160°C fan-assisted.
    • In your mixer, blend the sugar, flour and almonds.  Add the almond essence and the butter cut into small pieces.  Blend for about 1 min till the mixture resembles breadcrumbs.
    • Add the egg white and blend a further min to bring all the ingredients together into a ball. 
    • Line the baking tray with paper.  Ideally you would use a tray the size of the oven capable of taking 40 biscuits.  Using a spoon, take a small amount of dough and roll into a ball. Place on the tray and continue, spacing the balls evenly, till all the dough is used up.   Decorate with flaked almonds and flatten slightly with the back of a spoon 
    • Cook on the lower shelf of the oven for 25-30 mins.  When ready the bsicuits should feel dry to the touch.

 

Image

 

 

Store in a sealed tin ; they will keep for up to a month.

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