Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8751 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11885 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:11699 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Tiramisu sans oeufs

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Recette de tiramisu sans œufs

Par gateaupassion.com

Pour 6 personnes

  • 250g de mascarpone
  • 20cl crème fraîche épaisse
  • 70g de sucre
  • 200g biscuits à la cuiller
  • 200g spéculoos
  • 4à5 c.à.s rases de Ricoré
  • 2 c.à.s de rhum
  • 50cl d'eau
  • 1 saladier
  • 1 plat ovale 26X16cm
Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 0 minutes Repos: 2 heures

Un dessert qui va plaire aux actifs: crémeux et biscuité. Ce tiramisu se conserve 3 jours au frigo car il ne contient pas d'œufs crus.

  1. Dans une jatte, fouetter le mascarpone avec la crème et le sucre, jusqu'à obtenir une sorte de crème montée.
  2. Verser l'eau dans un saladier, ajouter le Ricoré et le rhum. Bien mélanger.
  3. Tremper les biscuits à la cuiller dans le saladier, l'un après l'autre, et couvrir le fond du plat. il doit rester la moitié du sachet.
  4. Recouvrir régulièrement de crème au mascarpone , à l'aide d'une cuillère.
  5. A leur tour, tremper les spéculoos dans le saladier, les disposer bien tassés sur la crème. Recouvrir d'une nouvelle couche de crème , uniformément.
  6. Tremper les derniers biscuits à la cuiller, les disposer sur la crème, tasser un peu, puis recouvrir avec le restant de crème.
  7. Saupoudrer de cacao en poudre. (peut être remplacé par du chocolat en poudre pour déjeuner)
  8. Placer au frigo pour deux heures. Attention ne pas mettre dans le frigo des aliments ayant une odeur forte, car la crème absorbe les odeurs.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comUne recette de Aïda.

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