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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8678 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11807 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:11626 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Gâteau Papillon

Ce gâteau est parfait pour un anniversaire d'enfant, garçon ou fille. Les enfants adoreront le décorer! 

 

Pour 10 personnes:

  • 4 œufs moyens
  • 230g de sucre
  • vanille liquide
  • 250g de farine
  • 1 c.à.c rase de bicarbonate
  • 110g beurre fondu et refroidi
  • 1 yaourt nature
  • 1 moule à manqué Ø25cm
  • Décor:
  • 2 c.à.s de gelée de coings
  • dragées multicolores
  • 2 sucettes rondes
  • sucre à brioche
  • paillettes de chocolat
  • bougies

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Temps de Préparation: 60 min.
Temps de Cuisson: 35 min.

 

  1. Chemiser le moule, et le mettre au frais. Préchauffer le four à 170° chaleur tournante. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Il faut 10 minutes environ. Cette opération peut se faire au robot.
  2. Ajouter la farine tamisée et le bicarbonate, mélanger en soulevant avec une spatule.
  3. Incorporer le beurre fondu et refroidi, mélanger toujours à la spatule, puis ajouter le yaourt. il est possible de le remplacer par un yaourt à la vanille, si vous ne disposez pas de vanille liquide.
  4. Verser la préparation dans le moule, et enfourner pour 30 à 35 minutes. Le gâteau est cuit lorsque un couteau planté dans la pâte ressort sec.
  5. Montage et décor:Image
    Dans du carton, découper les formes du papillon suivant le modèle en photo. Ensuite, servez-vous de ce patron pour découper le gâteau.. Retournez les ailes pour former le papillon. Au pinceau, ou aux doigts, badigeonner le gâteau avec la gelée de coings.
  6. Décor: placer les dragées multicolores sur le bord des ailes, ainsi que le sucre à brioche, et les paillettes sur le corps. Placer enfin les sucettes pour les antennes, puis les bougies.

 

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Ce gâteau peut se faire la veille.
Voir la recette du Gâteau Chat.
Voir la recette du Gâteau Tortue.
Merci à Claudie qui m'a donné l'idée de ce gâteau!

    

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