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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7214 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:10371 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:10323 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Gâteau pommes,orange,noix

Délicieux gâteau grâce à son juste dosage en saveurs...

 

Pour un moule de 22 cm:

  • 2 pommes reinettes(300g)
  • un jus d'orange (80g)
  • 50g de noix concassées
  • 200g de farine tamisée
  • 1 c.à.c rase de bicarbonate(5g)
  • 100g beurre fondu et refroidi
  • 120g de cassonnade
  • 4 œufs moyens (200g)
  • 80g d'huile d'olive
  • 1 moule à manqué de 22cm

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  1. Préparer tous les ingrédients:
    Faire fondre le beurre.
    Presser l'orange.
    Concasser les noix.
    Eplucher les pommes et les couper en dés.
    Tamiser la farine.
  2. Préchauffer le four à 180°.
  3. Dans une jatte, fouetter les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Cette opération peut être faite avec un batteur.
  4. Incorporer la farine en trois fois, en mélangeant délicatement avec une spatule. la préparation reste mousseuse. Ajouter les noix, le jus d'orange, et le beurre fondu, en mélangeant à chaque fois délicatement, toujours à la spatule.
  5. Verser la moitié de la préparation dans le moule chemisé (ou moule antiadhésif). Répartir les dés de pommes, puis verser le restant de pâte. Lisser à la spatule, puis enfourner à mi-hauteur pour 45 minutes, en prenant soin de baisser le four au bout de 20 minutes.
  6. Laisser refroidir une heure dans le moule, avant de déguster.
  7. Bon appétit!

 

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Ce gâteau se conserve 48h dans du papier sulfurisé.

 

D'après une recette du site: des-tartes-et-des-gateaux.

    

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