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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8645 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11780 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:11602 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Gâteau au Potimarron

Recette du gâteau au potimarron

Par gateaupassion.com

Pour 8 personnes

  • 200g de chair de potimarron
  • 1,5(une et demie)pomme
  • 50g de noix
  • 2 pincées de cannelle
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 2 gros œufs
  • 5 cl de lait
  • 5cl d'huile
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 moule à manqué Ø25cm
Difficulté: Facile Préparation: 30 minutes Cuisson: 60 minutes Repos: 0 minutes

Ce gâteau est léger car il n'y a pas de beurre, et le dosage du potimaron et des pommes est parfait.

  1. Râper la chair du potimarron. Couper les pommes en petits dés. Hacher grossièrement les noix. Mélanger le tout, réserver.
  2. Préchauffer le four à 180° (th6).
  3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Tamiser la farine avec la levure et la cannelle, puis les incorporer petit à petit à la spatule, en tournant et soulevant l'appareil. Incorporer ensuite le lait et l'huile, et en dernier les fruits.
  4. Beurrer et fariner le moule, y verser la préparation.
  5. Enfourner pour 60 minutes environ; si nécessaire, couvrir le dessus d'un papier alu au bout de 30 minutes.
  6. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace mêlé à de la cannelle.
  7. Déguster froid, accompagné d'une compote de pommes ou de potimarron, ou bien de la crème anglaise, ou plus simplement de fromage blanc.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comVous pouvez vous servir d'un pochoir pour décorer le gâteau (napperon en papier).

Voir la recette du Mesturet. Voir la recette de la Tarte potiron-ananas. Voir la recette du Dessert pommes-potiron.

    

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