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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7230 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:10384 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:10339 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Gâteau citron-pavot

Recette de gâteau citron-pavot

Pour 12 personnes:

Pour le gâteau:

  • 240g de beurre ramolli
  • 300g de sucre roux
  • 2 zestes de citron
  • 4 oeufs moyens
  • 300g de farine tamisée
  • 80g de graines de pavot
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de lait
  • 1 moule à manqué Ø26cm

Pour le glaçage:

  • 150g de sucre
  • 2 jus de citron
Difficulté: facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes Repos: 60 minutes

C'est un gâteau moelleux grâce à son glaçage au citron, et craquant à la fois grâce aux petites graines de pavot.

  1. Préchauffer le four à 180°. Chemiser le moule.
  2. Fouetter le sucre avec le beurre ramolli et le zeste de citron. Incorporer peu à peu les oeufs, la farine tamisée, les graines de pavot, la levure, le sel et le lait. 
  3. Verser dans le moule, égaliser à la spatule, et enfourner pour 40 minutes en baissant la température à 170° au bout de 25 minutes.
  4. Préparer le glaçage: dans une petite casserole, faire fondre le sucre avec le jus de citron. Réserver. 
  5. Lorsque le gâteau aura refroidi, le retourner sur un plat de présentation, puis le napper de sirop au citron.
  6. On peut le faire la veille, celà n'enlève rien au moelleux.

Bon appétit !

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