Martine - Welcome to Gateaupassion.com

Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7215 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

Read more

Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:10371 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

Read more

Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:10323 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

Read more

Trouver une recette :

Madeleines noisettes amandes

Très peu de beurre pour ces madeleines bien gonflées.

 

Pour 28à30 madeleines:

  • 3 œufs moyens
  • 90g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 120g de farine tamisée
  • 1 c.à.c rase levure chimique
  • 30g beurre pommade
  • 2 c.à.s de crème fraîche
  • 1 c.à.c vanille liquide
  • 1 c.à.c bombée de miel
  • 30g amandes et noisettes en poudre
  • 3 plaques de
    moules à madeleines 

Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Dans une jatte, fouetter les oeufs, le sucre et le sel, jusqu'à obtenir une mousse aérée.
  2. Incorporer en pluie la farine tamisée et la levure, mélanger délicatement à la spatule.
  3. Dans un bol, travailler le beurre ramolli pour obtenir une pommade. Incorporer la crème fraîche, le miel et la vanille, puis les ajouter à la préparation.
  4. En dernier, incorporer les poudres d'amandes et de noisettes.
  5. Verser dans chaque alvéole une cuillère de cet appareil, remplir aux trois-quarts chaque alvéole.
  6. Préchauffer le four à 180° (th6). Pour les moules: on ne beurre que les moules métalliques, ne pas beurrer les moules en silicone.
  7. Enfourner pour 13 minutes.
  8. Laisser refroidir dans les moules.

 

Image 

 

Vous pouvez les conserver une semaine dans une boîte en plastique.

Voir d'autres recettes de Madeleines

    

Foolow gateaupassion.com