Martine - Welcome to Gateaupassion.com

gâteaux pour Pâques

Ile flottante au chocolat

12-03-2013 Hits:3723 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de l'île flottante au chocolat Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 4 blancs d'œufs(120g) 50g de sucre en poudre 25cl lait entier 25cl d'eau gousse de vanille Pour la crème: 230g jus d'orange pressée 115g d'eau 115g confiture d'oranges 230g chocolat de...

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Gâteau de Pâques alsacien

25-03-2012 Hits:5433 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau de Pâques alsacien Par gateaupassion.com Pour 4 agneaux de 11X9cm : 3 œufs moyens (165g) 100g sucre semoule 100g farine tamisée 1 citron râpé 1 c.à.s d'eau beurre pour le moule sucre glace pour décor 4 moules...

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Gâteau de Pâques grec

24-03-2012 Hits:5001 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Un dessert typiquement ottoman: C'est un gâteau à la semoule arrosé de sirop au jus d'orange. Très moelleux, très parfumé, tout en étant très facile à réaliser.   Pour 8 à 10...

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Simnel cake

22-03-2010 Hits:9954 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau riche en raisins secs, et les épices lui donnent un arôme unique. Le gâteau de Simnel est connu depuis le Moyen-Age en Angleterre.  A l'origine, c’était une...

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Mes Oeufs de Pâques

16-03-2008 Hits:6869 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

  Ce sont ici de vrais œufs qui serviront à décorer votre dessert de Pâques!   Pour 4 oeufs et 4 mini verrines: 4 oeufs vides Bavarois: 3 jaunes d'oeufs 250g de lait entier 60g...

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Nid de Pâques

12-03-2008 Hits:7657 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Sur la base du baba, Un adorable nid décoré de vrais œufs!   Pour 8 personnes: Un savarin: 250g de farine 2 pincées de sel 10g de levure de boulanger 2 càs d'eau 3 oeufs 10g...

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Pain de Pâques

29-03-2007 Hits:7040 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Voici un magnifique nid pour décorer votre table le jour de Pâques! Et en plus il se mange, car c'est du vrai pain aux céréales! Honnêtement, çà change des oeufs...

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Torsades feuilletées sucrées

Recette de torsades feuilletées

Pour 30 à 40 biscuits

  • 200g de farine
  • 100g d'eau froide
  • pincée de sel
  • 140g de beurre
  • 60g sucre en poudre
  • pincée de canelle
  • papier sulfurisé
  • plaque de cuisson
Difficulté: Moyenne Préparation: 90+20 minutes Cuisson: 15minutes Repos: 60minutes

Ces biscuits vous serviront pour accompagner de façon élégante un dessert frais ou glacé. Et vous pourrez aussi les croquer à volonté....

  1. Préparation de la pâte feuilletée: le beurre doit être sorti du frigo une heure à l'avance. Faire la détrempe en assemblant la farine, le sel et l'eau. Former une boule qui doit être bien ferme. Mettre au frigo 30à60 minutes. Placer le beurre entre deux feuilles de papier sulfurisé, l'aplatir au rouleau à 1cm, et rabattre les bords pour faire un carré. Sortir la détrempe du frigo, l'abaisser en un carré deux fois plus grand que le beurre. Placer le beurre au centre, rabattre les angles, Puis abaisser au rouleau pour former un rectangle 3 fois plus long que large. Replier en portefeuille. Tourner d'un quart de tour, et répéter l'opération. Filmer au film alimentaire, réfrigérer pour 20 minutes . Répéter l'opération deux fois.
  2. Mélanger 2c.à.s de sucre avec une pincée de canelle. Préchauffer le four à 200°. Abaisser la pâte feuilletée à 5cm environ. Découper des lanières de 1cmx12cm. Saupoudrer de deux c.à.s de sucre à la canelle. Tenir une lanière avec les deux mains, faire une torsade et la poser sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répéter l'opération pour les autres laniëres. Enfourner pour 12 à 15 minutes à surveiller en fonction du four. Les torsades doivent être dorées.
  3. Ces biscuits se conservent une semaine dans une boîte en fer.

Bon appétit !

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Voir d'autres recettes à base de pâte feuilletée.

    

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