Martine - Welcome to Gateaupassion.com

gâteaux pour Pâques

Ile flottante au chocolat

12-03-2013 Hits:3723 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de l'île flottante au chocolat Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 4 blancs d'œufs(120g) 50g de sucre en poudre 25cl lait entier 25cl d'eau gousse de vanille Pour la crème: 230g jus d'orange pressée 115g d'eau 115g confiture d'oranges 230g chocolat de...

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Gâteau de Pâques alsacien

25-03-2012 Hits:5433 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau de Pâques alsacien Par gateaupassion.com Pour 4 agneaux de 11X9cm : 3 œufs moyens (165g) 100g sucre semoule 100g farine tamisée 1 citron râpé 1 c.à.s d'eau beurre pour le moule sucre glace pour décor 4 moules...

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Gâteau de Pâques grec

24-03-2012 Hits:5001 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Un dessert typiquement ottoman: C'est un gâteau à la semoule arrosé de sirop au jus d'orange. Très moelleux, très parfumé, tout en étant très facile à réaliser.   Pour 8 à 10...

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Simnel cake

22-03-2010 Hits:9954 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau riche en raisins secs, et les épices lui donnent un arôme unique. Le gâteau de Simnel est connu depuis le Moyen-Age en Angleterre.  A l'origine, c’était une...

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Mes Oeufs de Pâques

16-03-2008 Hits:6869 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

  Ce sont ici de vrais œufs qui serviront à décorer votre dessert de Pâques!   Pour 4 oeufs et 4 mini verrines: 4 oeufs vides Bavarois: 3 jaunes d'oeufs 250g de lait entier 60g...

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Nid de Pâques

12-03-2008 Hits:7657 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Sur la base du baba, Un adorable nid décoré de vrais œufs!   Pour 8 personnes: Un savarin: 250g de farine 2 pincées de sel 10g de levure de boulanger 2 càs d'eau 3 oeufs 10g...

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Pain de Pâques

29-03-2007 Hits:7040 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Voici un magnifique nid pour décorer votre table le jour de Pâques! Et en plus il se mange, car c'est du vrai pain aux céréales! Honnêtement, çà change des oeufs...

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Confiture de prunes rouges sauvages

Recette de confiture de prunes rouges sauvages

Pour 8 pots de 25cl:

  • 2,5 kg de prunes (soit 2,1kg après dénoyautage)
  • 1,4kg de sucre cristal
  • 2 gousses de vanille
  • une marmite assez large Ø25cm
  • un entonnoir à confiture
  • une louche
Difficulté: Facile Préparation: 60 minutes Cuisson: 60 minutes Repos: une semaine

Cueillir les prunes lorsque le fruit se détache facilement de la queue. Ces prunes acides ont l'avantage de contenir beaucoup de pectine, ce qui les rend faciles à gélifier. De plus, elles conservent leur jolie couleur d'un rouge lumineux, même après cuisson.

 
  1. Dénoyauter les prunes au couteau plutôt qu'avec un dénoyauteur, car la chair est bien attachéee au noyau. De la patience est nécessaire. Si vous êtes pressé, vous pouvez laisser les noyaux. Il suffira de faire attention à la dégustation. Placer une petite assiette vide au frigo. Réserver.
  2. Verser les prunes dans la marmite, ainsi que le sucre et les gousses de vanille fendues dans la longueur. bien mélanger , puis porter à ébullition à feu moyen. A partir de l'ébullition, cuire 45 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Au bout des 45 minutes, verser une goutte de confiture sur l'assiette froide. Incliner un peu l'assiette. Si la goutte se fige, la confiture est prête. Sinon, refaire cuire et répéter l'opération.
  3. Faire chauffer de l'eau et amener à ébullition. Y plonger les pots et les couvercles, et les sortir au fur et à mesure en utilisant un gant en silicone pour ne pas se brûler, ou bien deux fourchettes . Retourner sur un linge propre. Remplir les pots avec l'entonnoir à confiture et la louche, essuyer éventuellement le bord du pot avec un linge propre. Refermer et laisser refroidir avant de conserver .

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comvoir la recette de la Compote de prunes rouges sauvages.

Voir d'autres recettes de prunes sauvages.

    

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