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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8632 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11764 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:11585 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Fiadone

Recette du fiadone

Par gateaupassion.com

Pour 4 à 6 personnes

  • 250g de brocciu frais
  • 80g de sucre
  • 1 zeste de citron
  • 2 oeufs moyens
  • 6 moules en silicone
Difficulté: Facile. Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Repos: 0 minutes

Vive le régime et les douces saveurs corses! Ce dessert occupe une place importante dans la cuisine corse. C'est une sorte de flan au brocciu parfumé au citron. Si vous ne trouvez pas de brocciu, selon la saison, vous achèterez de la brousse de brebis.

  1. Préchauffer le four à 190°.
  2. Dans une jatte, fouetter les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune paille.
  3. Incorporer le brocciu à l'aide d'une fourchette. Bien mélanger. Ajouter le zeste de citron, mélanger à nouveau, puis verser dans les moules en silicone.
  4. Enfourner au milieu du four pour 20 minutes.
  5. Laisser refroidir complètement puis démouler.
  6. On peut aussi réaliser ce dessert dans un moule à tarte en terre cuite. La cuisson est alors de 40 minutes.

Bon appétit !

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Ce dessert peut être fait la veille, et conservé au réfrigérateur.

    

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