Tarte aux pommes et au pain d'épices

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Ici le pain d'épices apporte une vraie saveur qui adoucit l'acidité des pommes. Un vrai plaisir en bouche!

 

Pour  8 personnes:

Pour la pâte feuilletée:
  • 200g farine
  • 1 pincée de sel
  • 150g de beurre froid
  • 100g d'eau froide
Pour la garniture:
  • 6 pommes golden
  • 50g de sucre en poudre
  • 100g de pain d'épices
  • 40g de beurre
  • 1 moule à tarte Ø26cm

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Temps de Préparation: 25 min + préparation de la pâte. On peut aussi utiliser une pâte feuilletée toute prête.
Temps de Cuisson: 35 min.

 

  1. Préparer la pâte feuilletée, foncer le moule à tarte.
  2. Emietter le pain d'épices. S'il ne s'émiette pas facilement, le broyer à la moulinette. Puis le répartir sur le fond de tarte.
  3. Peler et évider les pommes, les couper en tranches, puis ranger en tranches serrées sur le pain d'épices.
  4. Saupoudrer de sucre et de quelques noisettes de beurre.
  5. Enfourner pour 35 minutes .

 

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