Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7312 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5268 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5723 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Gâteau aux nectarines

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Sur un fond de feuilletage, un vrai goût de gâteau pour cette garniture aux amandes.

 

Pour 6 personnes:

  • 250g de pâte feuilletée
  • 5 nectarines
  • 3 œufs
  • 90g d'amandes en poudre
  • 90g de sucre en poudre
  • 60g de beurre mou
  • extrait de vanille
  • 1 c.à.s. de lait
  • un moule à tarte Ø28cm

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  1. Rincer les nectarines, ne pas les peler. Dénoyauter. Les couper chacune en huit tranches.
    Il arrive que le fruit soit difficile à dénoyauter: si c'est le cas, le passer une minute au micro-ondes.
  2. Préchauffer le four à 210°.
  3. Préparation de l'appareil: Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers, ajouter le sucre et la poudre d'amandes, fouetter à nouveau puis ajouter le beurre mou , le lait, et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
  4. Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée.
  5. Verser l'appareil sur la pâte, puis disposer les quartiers de nectarines.
  6. Enfourner pour 30 minutes, en plaçant le moule au premier gradin.Baisser le four à 190° au bout de 20 minutes.Il est important d'enfourner à four chaud.
  7. Démouler tiède ou froid.
  8. Bon appétit!

 

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 Accompagner de tranches de nectarines fraîches, et d'une boule de glace à la vanille.

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