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Gâteau au yaourt

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Par sa simplicité, ce gâteau est destiné à être réalisé par des enfants. Il est très moëlleux, et peut être parfumé à volonté.

 

Pour  6 personnes::

  • 1 yaourt lait entier
  • 2 pots de sucre 
  • 1 zeste de citron
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs moyens
  • 1/2 pot d'huile tournesol
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 moule à manqué Ø22cm
 

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  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier, vider le yaourt, récupérer le pot pour vous en servir de mesure. On se sert de la même cuillère pour vider le pot à chaque ingrédient, et aussi pour mélanger la pâte.
  3. Ajouter, dans l'ordre: le sucre et le zeste mélangés, la farine et la levure , les œufs, et en dernier l'huile.
  4. Bien mélanger avec la cuillère . On obtient une pâte très molle, c'est normal.
  5. Verser dans un moule à manqué beurré. 
  6. Enfourner pour 45 minutes, en baissant le four au bout de 15 minutes à 170°.

 

 

 

 

Variante: remplacer le citron par un zeste d'orange, un  sachet de sucre vanillé, par une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, noix de coco râpée.

Voir la recette du Gâteau yaourt-coco.

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