Trouver une recette :

Cookies au chocolat

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

Ce sont des biscuits craquants et pleins d'énergie. A ne pas manquer pour le goûter ou la randonnée.

 

Pour 60 cookies:

  • 125g beurre mou
  • 350g de sucre roux
  • 1c.à.c vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 60g chocolat noir
  • 60g de lait
  • 340g de farine
  • 2c.à.s rases de cacao poudre
  • 1c.à.c rase de bicarbonate
  • 1c.à.c rase de cardamone
  • 1c.à.c rase de cannelle
  • 100g de noix concassées
  • 2 plaques de cuisson

Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





  1. Dans le bol du robot, travailler au fouet le beurre et le sucre pour que le mélange devienne léger. ajouter la vanille, puis les œufs. Fouetter à nouveau, puis incorporer le chocolat fondu et le lait.
  2. Tamiser la farine, la levure, le cacao, et les épices. Incorporer au mélange(1).
  3. Ajouter les noix concassées, mélanger puis mettre au frigo pour 3 heures.
  4. Préchauffer le four à 180°.
  5. Au bout de ce temps, la pâte aura durci et vous pourrez faire des boulettes que vous dressez sur la plaque garnie de papier sulfurisé. Attention, laisser un espa&ce entre les cookies car ils vont s'étaler en cuisant.
    En dernier, saupoudrer généreusement de sucre glace.
  6. Enfourner pour 20 minutes, à surveiller suivant le four: les cookies doivent être craquelés, mais ils seront encore mous quand vous les sortirez du four.
  7. Laisser refroidir sur la plaque.
  8. Bon appétit!

 

Image

 


Ces biscuits se conservent un mois dans une boîte en fer.

 

 

Imprimer

Gâteaux aux noix

Cake à la banane et aux noix de pécan

24-04-2019 Hits:2103 Cakes Administrator - avatar Administrator

Recette de cake banane et noix de pécan Auteur Martine Acknin Pour un cake de 28cm: 3 bananes mûres 1 c.à.s. de rhum ambré de Martinique 1 gousse de vanille 50 g noix de pécan 2 gros...

Read more

Bâtonnets aux noix

29-01-2013 Hits:5212 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Recette des bâtonnets aux noix Par gateaupassion.com Pour 10 à 12 personnes Pour la pâte: 140g de beurre ramolli 140g de sucre 150g noix moulues 70g de farine 3 blancs d'œufs moyens(90g) Pour le glaçage: 3 jaunes d'œufs moyens(60g) 140g de...

Read more

Tarte fine aux noix,caramel,café

08-01-2013 Hits:10291 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte de chef avec ses trois textures gourmandes. Les saveurs de caramel et de café sont bien dosées pour accompagner les noix.   Pour 8 à 10 personnes: Pour...

Read more

Tarte caramélisée aux Noix

26-10-2010 Hits:9666 Tartes Administrator - avatar Administrator

Un goût de toffee pour cette tarte caramélisée aux noix. C'est une tarte remarquable par sa simplicité. Il faut juste un peu de patience pour casser les noix, si vous...

Read more

Gâteau pommes,orange,noix

09-01-2010 Hits:14402 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Délicieux gâteau grâce à son juste dosage en saveurs...   Pour un moule de 22 cm: 2 pommes reinettes(300g) un jus d'orange (80g) 50g de noix concassées 200g de farine tamisée 1 c.à.c rase de...

Read more

Entremets noix chocolat

29-10-2006 Hits:11902 Desserts d\'hiver Administrator - avatar Administrator

 Noix en habit de chocolat pour un dessert de classe.   Ingrédients pour 6 personnes: 100g de sucre 4 oeufs 100g de poudre de noix 50g de farine tamisée 80g de chocolat dessert Pour le glaçage: 80g...

Read more

Gâteau de noix

14-10-2006 Hits:18174 Gateaux Administrator - avatar Administrator

 c’est un concentré de noix, pour accompagner le café, ou le chocolat chaud.   Ingrédients pour 10 personnes: 100g de beurre 230 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 5 oeufs...

Read more